Химический состав молока коров голштинской породы Качество
Химический состав молока коров голштинской породы

Молоко благодаря своему богатому химическому составу, а также высокой биологической це...

"Пестравка" предлагает покупателям вспомнить вкус детства События
"Пестравка" предлагает покупателям вспомнить вкус детства

«Коктейли именно такие как были в нашем детстве! Точь-в-точь!», - такие слова чаще все...

Производители молочной продукции и поставщики ингредиентов на «ПродЭкспо-2023» Ингредиенты
Производители молочной продукции и поставщики ингредиентов на «ПродЭкспо-2023»

ООО «Амил» – шведско-российского предприятия по производству модифи...

Рост рынка функциональных молочных продуктов Аналитика
Рост рынка функциональных молочных продуктов

В 2022 году мировой рынок молочных продуктов вырос в стоимостном выражении, по оценке ...

Оценка возможности использования дигидрокверцетина и пектина в составе масляных паст для повышения их пищевой ценности Наука
Оценка возможности использования дигидрокверцетина и пектина в составе масляных паст для повышения их пищевой ценности

Молокоперерабатывающая отрасль является одной из ведущих в агропромышленном комплексе ...

Особенности производства зерненого творога Технологии
Особенности производства зерненого творога

В соответствии с Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию (ФЗ−88 от 12.0...

Итоги выставки и конференции «Ингредиенты и добавки – 2023» События
Итоги выставки и конференции «Ингредиенты и добавки – 2023»

В выставочной экспозиции приняли участие 125 компаний из России, Китая, Ирана, Индии, ...

Характеристика ферментных препаратов для низколактозных продуктов Технологии
Характеристика ферментных препаратов для низколактозных продуктов

Значительная часть взрослого населения мира (почти 75%) не может переваривать лактозу ...

17-03-2023

Меры поддержки молочной отрасли

14-09-2021

Сгущенное молоко «Алексеевское» и настоящие русские блины

01-07-2021

Очистка сточных вод молочной промышленности