интервью и комментарии

В выступлении Артема Белова, главы Союзмолоко, обсуждались актуальные вопросы племенного животноводства в России, его будущее и стратегические задачи, стоящие перед отраслью. Узнайте о важности данных для селекции и самообеспеченности страны молочными продуктами.

В интервью генеральный директор Угличского сыродельно-молочного завода Михаил Левин делится планами по обновлению стратегии и повышению стандартов качества на предприятии. Узнайте, как завод справляется с вызовами рынка, оптимизирует производство и разрабатывает новые продукты, способные конкурировать с зарубежными аналогами. Михаил Николаевич расскажет о ключевых изменениях, которые ожидают УСМЗ, и о том, как он намерен укрепить позиции брендов «Углече Поле» и «Из Углича» на российском рынке.

Аналитики ООО «ЦЕНТРПЛЕМ» проанализировали, какие породы крупного рогатого скота (КРС) стали самыми распространенными среди российских фермеров, – в тройку лидеров вошли голштинская, черно-пестрая и айрширская породы. Генеральный директор ООО «ЦЕНТРПЛЕМ» Данила Суслов прокомментировал исследование и рассказал о том, что компания стремится предоставить отечественным хозяйствам широкий выбор семени быков.

В интервью порталу MilkLife.ru Лихонина Екатерина, ведущий технолог компании «ЭКОС», рассказала о том, как стабилизационные смеси компании позволяют создавать молочные продукты, успешно используемые на предприятиях сегмента HoReCa, а также какие инновационные добавки были представлены на выставке. Среди представленных новинок была уникальная стабилизационная система для производства низкожирной сметаны и добавка для быстрого производства майонезного соуса.

В Угличе на базе УСМЗ открывается новая биофабрика, которая будет разрабатывать и производить закваски для молочной продукции, удовлетворяя значительную часть спроса и способствуя импортозамещению. В интервью генеральный директор Угличской биофабрики -  Дмитрий Фурсаев делится планами по созданию современного высокотехнологичного производства заквасок в России. Узнайте о текущей ситуации на рынке, вызовах импортозамещения и перспективах отечественного производства. В материале рассказывается, как биофабрика намерена конкурировать с мировыми аналогами и какие шаги предпринимаются для развития уникальных технологий.

На XVI съезде Национального союза производителей молока вице-премьер Дмитрий Патрушев подчеркнул важность обеспечения продовольствием граждан, как главного приоритета государства. Он отметил стабильный рост молочной отрасли, планы по увеличению производства и экспорта, а также меры поддержки отечественных производителей.

ООО «Европейская технологическая группа» (ЕТГ) занимается созданием новых и модернизацией существующих молочных предприятий. В интервью порталу MilkLife.ru технический директор компании ООО «Европейская технологическая группа» Георгий Кирьянов рассказал о подходе команды к реализации технологических проектов в молочной отрасли и в биотехнологии.

Мало кто знает, что на современных предприятиях, занимающихся молочным животноводством, для получения регулярного потомства используется только искусственное осеменение животных. Поэтом для удовлетворения нужд хозяйств в России осуществляется ввоз импортного семени быков-производителей от мировых генетических компаний, а также существует собственная система выведения животных на государственных и частных племенных станциях. Генетическая компания ООО «ЦЕНТРПЛЕМ», основанная 10 лет назад и возглавляемая генеральным директором Сусловым Данилой Юрьевичем, активно занимается продажей импортного генетического материала, а также отечественного - собственного производства, внося значительный вклад в продуктовую безопасность страны. Данила Суслов делится историей успеха компании, опытом преодоления вызовов последних лет, включая пандемию COVID-19 и геополитические санкции, а также рассказывает о значении качественного генетического материала для эффективности молочного производства.

В интервью порталу MilkLife.ru руководитель отдела технологической поддержки, заместитель исполнительного директора ГК "СОЮЗСНАБ" Игорь Быков рассказал о том, как развивается в компании направление по разработке и производству заквасочных культур.

ИТ-директор «КОМОС ГРУПП» Александр Пискарев делится опытом внедрения шести информационных систем в сжатые сроки. Он рассказывает о завершении проекта по автоматизации торгово-логистических процессов, в рамках которого была интегрирована система «1С: Управление торговлей». После прочтения  статьи вы узнаете: как интегрировать новые системы в существующий ИТ-ландшафт, проблемы, с которыми столкнулись при автоматизации 13 функциональных областей, способы обеспечения высокой производительности системы на 4500 заказов в сутки.

В интервью Анна Ладыгина развеивает мифы о невозможности производства качественного сыра в нашей стране. Эксперт из Угличского сыродельно-молочного завода (УСМЗ)  рассказывает, как  уникальные климатические условия и современные технологии влияют на качество молока и, соответственно, на вкус сыра. Кроме того, эксперт рассказывает о том, какие сыры пользуются спросом и есть ли в России узнаваемые сорта сыра.