интервью и комментарии

С 8-10 сентября 2021 года прошла Всероссийская научно-практическая конференция «Перспективы российской молочной отрасли в новой экономической реальности». Участники и ведущие эксперты собрались вместе, чтобы обсудить актуальные вызовы, новые технологии и возможные направления дальнейшего развития отрасли. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в конференции и рассказала о происходящей сейчас трансформации российской молочной сфере.

С 1 сентября вступили в силу требования по обязательной маркировке для молочной продукции сроком хранения свыше 40 суток. С 1 июня она стала обязательной для сыров и мороженого, а с 1 декабря производители молочной продукции будут обязаны маркировать продукцию со сроком годности 40 дней и менее. Одним из способов маркировки упаковки молочной продукции является типографский. О преимуществах этого способа маркировки, а еще об отношении к нему производителей молочной продукции и о том, какой функционал берет на себя типография при оказании услуги по нанесению Data Matrix кода на упаковку редакции нашего портала рассказал менеджер по маркетингу ООО "Пром-Упак" Кирилл Молодцов.

В своем выступлении в рамках XII Молочной Олимпиады Президент Группы компаний "Кабош", Дмитрий Матвеев, рассказал о стратегиях развития компании, проблемах молочной отрасли и животноводства, тенденциях молочного рынка и изменениях в поведении потребителей.

Президент Международной Молочной Федерации (IDF) рассказал о глобальных ключевых факторах развития молочного сектора, выступив на Xll Молочной олимпиаде. Приводим тезисы доклада Пьеркристиано Браззале.

Маркировка молочной продукции в добровольном порядке вступила в силу 20 января 2021 года, с 1 июня стала обязательной маркировка сыров и мороженого. С 1 сентября вступят в силу требования для продукции сроком хранения свыше 40 суток, а с 1 декабря – для товаров со сроком годности 40 дней и менее. Директор «Ровеньки-Маслосырзавод» Леонид Заскалько прокомментировал ситуацию с подготовкой предприятия ко второму этапу маркировки.

Молочная продукция ООО «ВЫБОРГСКОЕ» пользуется большой популярностью среди потребителей, ведущих здоровый образ жизни. Суровцева Елена Васильевна главный технолог ООО «ВЫБОРГСКОЕ» рассказала об ассортименте молочной продукции, который выпускает предприятие, о современных потребительских предпочтениях и инновационных разработках для здорового питания.

Рейтинг ТОП-30 переработчиков молока представили Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews. Тридцать крупнейших компаний на молочном рынке увеличили объемы продаж почти в 1,5 раза за последние 5 лет и обеспечили более 50% прироста рынка.

В июне 2021 года состоялся бизнес-тур руководителей предприятий молочной переработки в Южно-Африканскую Республику. Организатором тура являются Елена Воронцова, бизнес-эксперт в пищевой сфере, и компания Кизельманн Рус, машиностроительный концерн. Сергей Резуненко, генеральный директор «Кизельманн Рус Юг», поделился своими впечатлениями.

Центр развития перспективных технологий разработал и запустил справочный центр, который поможет бизнесу найти ответы на вопросы о маркировке товаров и особенностях работы с ними. Сервис будет интегрирован с приложением «Честный ЗНАК.Бизнес» и позволит упростить работу предпринимателей в системе маркировки. В настоящее время справочный центр функционирует в beta-режиме и доступен по адресу https://kb.crpt.ru.

Национальный союз производителей молока ("Союзмолоко") ожидает роста экспорта российского молока и молочной продукции в 2021 году на уровне 20%, в том числе за счет поставок в страны СНГ и Китай, рассказал генеральный директор "Союзмолоко" Артем Белов в ходе рабочей поездки в Киров.

Заместитель генерального директора, главный технолог Союза Мороженщиков России Наталья Уткина заявила, что производителям мороженого очень сложно было запустить цифровую маркировку своей продукции в пик высокого сезона.