интервью и комментарии

Сергей Исаев, генеральный директор Кизельманн Бел, рассказал решении проблем с поставками асептической упаковки в Белорусии, отметил актуальные на данный момент проблемы отрасли не только в Республике Беларусь, но и в России.

Иван Воробьев, заместитель генерального директора компании «ЭкоНива – Продукты Питания», поделился планами компании по наращиванию объемов переработки молочного сырья, а также рассказал о продуктах, пользующихся наибольшим спросом среди покупателей и запуске новой линии по производству творога.

Редакция MilkLife.ru пообщалась с директором по развитию компании IDS, Ириной Ивановой, в интервью эксперт рассказала о том, что мешает развиваться молокоперерабатывающим предприятиям и как стать более эффективными. Также Ирина прокомментировала ситуацию с поставками ингредиентов и упаковкой на молочные производства.

Вопрос мирового продовольственного кризиса, возникающего по причине нарушения логистических цепочек, затрагивает все государства мира, в том числе и Республику Беларусь. Однако, белорусским потребителям не стоит беспокоиться, так как страна в настоящему моменту достигла определенного уровня автономности.

20 июля в Подмосковье состоялось 13 заседание «Молочных сессий». Руководители предприятий-участников отрасли производства и переработки молока обсудили текущую ситуацию на рынке и направления роста сектора. Компания Кизельманн Рус также приняла участие в мероприятии.

Затрагивая тему импортозамещения в разрезе производства сыров, стоит обратить внимание, что с момента введения ограничений на ввод импортной продукции в России, в том числе и молочной продукции, отечественный рынок сыроделия достаточно заметно изменился и может быть достаточно конкурентноспособным с точки зрения качества и уровня производства сыров. Артем Белов рассказал «Новым Известиям» о производстве сыра в России.

В августе 2014 года в ответ на западные санкции российское правительство ввело запрет на ввоз в Россию ряда продуктов из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. Введение эмбарго на импорт продуктов сельскохозяйственного назначения повлияло на разные сегменты молочного рынка по-разному, но существеннее всего на рынок сыра, так как почти половина сыров, потребляемых в России были импортными. Ввиду подобных изменений, российские переработчики молока активно начали развиваться в векторе импортозамещения, однако, не все виды сыров в России представляется возможным произвести. О том, почему в России не производят Parmigiano Reggiano и о неэффективности системы маркировки, генеральный директор “Petrova Five Consulting“ рассказала «Новым Известиям»

Дефицит упаковочных материалов – одна из проблем, с которыми сейчас все чаще сталкиваются российские производители продуктов питания и напитков. Причина – санкции, введенные в отношении нашей страны. О том, как в новых и непростых экономических реалиях работают самарские молочники, поговорили с директором Пестравского маслозавода (АМП «Дамол») Николаем Астафуровым.

Экономические, климатические и множество других факторов влияют на показатели производительности пищевых производств, не исключением является и производство мороженого. Наталья Уткина, заместитель генерального директора – главный технолог Союза мороженщиков России, сообщила об изменениях объемов его производства и направления экспорта мороженого в 2022 году.

Срок годности – пожалуй, одно из первых, на что смотрит покупатель, когда берет продукт с полки магазина. Ведь это гарантия его безопасности. О том, какие варианты указания срока годности пищевых продуктов возможны, рассказала порталу MilkLife.ru консультант по маркировке, вед. специалист НКЦ РССП Смирнова Жанна Ильинична.

В продолжение темы органического производства в России, Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза, сообщил, что в сложившейся ситуации необходимо как можно быстрее разработать стратегию развития органического сектора и масштабную программу поддержки со стороны правительства.