Портал-каталог молочной отрасли
интервью и комментарии
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ФГАНУ "ВНИМИ" проводит консультирование предприятий по маркировке пищевых продуктов. Наибольшее количество вопросов возникает по построению наименований пищевой продукции. В последние два года участились претензии к наименованиям различных продуктов, включающих понятие «шоколадный». Так в каких случаях продукт можно наз...
17.01.2020
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт в интервью "РГ" затронул множество актуальных вопросов. Это и глобальные тренды развития мирового сельского хозяйства и экспорта сельхозпродукции, совершенствование контроля содержания антибиотиков и пестицидов и системе "Меркурий".
Кроме того глава ведомства предлагает расширить полномочия минсельхоза, чтобы министерство отвечало также за развитие пищевой промышленности и сельских территорий - именно в таком виде аграрные ведомства работают в других странах. Речь шла и о главных трендах нового десятилетия.
Сергей Алексеевич, журнал Time назвал экоактивистку из Швеции Грету Тунберг "Человеком года". Бо...
13.01.2020
Портал MilkLife.ru представляет комментарий по докладу технического директора компании "Протемол" Юрия Гуща, который поделился своим мнением о проблемах и задачах российского пищевого машиностроения, а также высказал предложения Минпромторгу по поддержке отрасли.
Эксперт отмечает, что таможенное закрытие внутреннего российского рынка пищевого оборудования от зарубежных производителей – это «нерациональная идея», в результате пострадает конечный потребитель продукции, цены на импорт возрастут. Отсутствие конкурентной среды приведет к снижению качества отечественного оборудования. Защита рынка должна быть сегментирована по номенклатуре и направлена к орг...
10.01.2020
Портал MilkLife.ru представляет комментарий председателя правления группы компаний «Галактика» Игоря Дю, который презентовал информационную платформу под брендом «Проверь» для обеспечения прослеживаемости молочных продуктов от упаковки до животного на ферме (от фермы до полки супермаркета).
Игорь Дю подробно рассказал о разработанном проекте. Система построена на технологии блокчейн - информационно-технологической платформе, которую невозможно фальсифицировать, потому что изначально он был направлен на борьбу с фальсификатом совместно с системой «Меркурий». «Проверь» дает возможность «помимо электронного ветеринарного сертификата, который мы выписываем вместе с Россельхознадзором...
09.01.2020
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ФГАНУ "ВНИМИ" проводит консультирование предприятий по маркировке пищевых продуктов. Наибольшее количество вопросов возникает по построению наименований пищевой продукции. За последнее время участились претензии торговых организаций к ванильным продуктам, в том числе к ванильному мороженому. Ситуацию разъясняет Ирина Макеева.
Сложность возникла из-за того, что в стандарте на мороженое (ГОСТ 31457) построение наименований отличается от установленного позднее в ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Вопрос: в каких случаях мороженое может называться ванильным, а в каких – с ароматом ванили?
В п. 4.3 ТР ТС 022/2012 «Общие требования к формированию наименования пищевой продукции»...
24.12.2019
Портал MilkLife.ru представляет интервью с генеральным директором ЦРПТ Дмитрием Алхазовым, который рассказал, о том, какой эффект даст внедрение обязательной маркировки молочной продукции производителям и потребителям и сколько заплатит производитель за нанесение кода маркировки на упаковку.
С 1 июня 2020 года, согласно распоряжению правительства, начнется обязательная маркировка готовой молочной продукции. Оператором системы маркировки кабмин назначил Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), в числе учредителей которого — структуры миллиардера Алишера Усманова. История введения маркировки сопровождается скандалами. Против самой идеи маркировать потребительские то...
23.12.2019
Азиатский вектор развития внешнеторговых связей и интеграционных процессов является для Российской Федерации наиболее перспективным с точки зрения увеличения экспорта. В конце 2018 года Россия и Китай договорились о взаимных поставках молочной продукции. Правительство РФ поставила задачей удвоение экспорта до $45 млрд к 2024г. Для российских молокоперерабатывающих предприятий открывается динамично развивающийся рынок Азиатско-Тихоокеанского региона (АТР). Ольга Панова, генеральный директор агентства устойчивого развития бизнеса FOXM, рассказывает о потребительских тенденциях в странах АТР.
Больше половины покупателей молока в регионе склонны оценивать пищевую ценность, полезные и качественные ингредиенты. Одним из наиболее важных факторов потребители АТР выделяют вкус – именно этот показатель выделили жители Японии, в то время как меньше внимания они обращают на «чистую этикетку».
Для потребителей Индонезии 1-е место занимает привлекательная текстура продукта. Что касаетс...
19.12.2019
Внедрение новых изменений в маркировку молочных продуктов вызывает много вопросов со стороны производителей. Ирина Макеева, зав. лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ ФГАНУ "ВНИМИ", разъясняет ситуацию с последними нововведениями в регламентировании размеров шрифтов в маркировке молочных и других пищевых продуктов.
• Изменение принято Решением Совета ЕЭК № 90 от 20.12.2017 г.; порядок введения Изменения - Решение Коллегии ЕЭК № 72 от 10.05.2018 г.;
• Изменение принято Решением Совета ЕЭК № 75 от 14.09.2018 г.; порядок введения Изменения - Решение Коллегии ЕЭК № 13 от 29.01.2019 г.
Внесение изменений в ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» принято Решением № 75 (далее – Решени...
13.12.2019
Портал MilkLife.ru представляет вниманию своих читателей материал наших коллег из "Радио-1", в котором председатель Комитета Мособлдумы по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Сергей Керселян рассказал о развитии сельского хозяйства в Московской области.
Председатель Комитета Мособлдумы по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Сергей Керселян в интервью в эфире «Радио-1» рассказал о развитии сельского хозяйства в Московской области.
В области реализуется гос. программа «сельское хозяйство Подмосковья». О каких предварительных результатах этого года можно уже говорить на данный момент?
В целом на государствен...
10.12.2019
28-29 ноября в Москве прошла международная научно-практическая конференция «Опыт работы отрасли производства мороженого в условиях реализации требований Закона о техническом регулировании», организованная Союзом мороженщиков России совместно с ВНИХИ. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в конференции – она рассказала о реакции рынка мороженого на снижение доходов населения и покупательной способности, а также о трендах и инструментах развития в кризисный период.
Согласно исследованию РОМИР, 24% россиян из-за кризиса начали экономить на еде, еще 20% - на деликатесах, 23% - на одежде и обуви и почти 30% - на путешествиях. Как отметила Марина Петрова, в условиях кризиса производителям становится сложнее конкурировать, и они предпринимают следующие шаги. Во-первых, экономят за счет снижения веса упаковки (обычно до 55 г/упаковку). Во-вторых – пытаются нах...
05.12.2019
Поставки молочной продукции из Белоруссии традиционно оказывали значительное влияние на российский рынок. Портал MilkLife.ru представляет комментарий Алексея Богданова, начальника главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии, который рассказал о наращивании темпов роста производства молока в стране, развитии экспортного потенциала молочной отрасли страны и поиске новых рынков сбыта, а также о сокращении импорта продукции с содержанием пальмового масла.
А. Богданов отмечает, что развитие молочной отрасли Белоруссии сегодня находится на достаточно высоком уровне и страна продолжает развитие в этом направлении. «Республика Беларусь планирует к 2030 году производить 12 млн т молока. Сегодня страна производит 7,3 млн т». При этом страна активно занимается диверсификацией производства и экспортом продукции.
К сожалению, неблагоприятные ...
30.11.2019
Портал MilkLife.ru представляет вниманию читателей материал наших коллег из РБК, в котором председатель совета директоров Danone Эммануэль Фабер рассказал об объемах потребления мяса и молока в мире и рисках для мирового сельского хозяйства, увеличении в продуктовой линейке Danone доли растительных продуктов, а также развитии медицинского питания, как части терапии пациентов.
«Современные техники приводят к истощению земли»
— В этом году на саммите ООН вы говорили, что у человечества осталось около десяти лет, чтобы повернуть вспять изменения климата и остановить утрату разнообразия видов в природе. Какие это несет риски?
— Это связано со здоровьем людей и здоровьем планеты. Современная диета не способствует здоровью человека: сейчас в мире уже милли...
27.11.2019
Галерея продукции
Фруктово-ягодные наполнители серии Dolcemix® Soft
Брик Асептик Square
Универсальные емкостные аппараты с автономной системой подготовки тепло/хладоносителя (0,63 м/куб)
Емкости хранения и резервирования вертикальные с мешалкой РМ-В (16 м/куб)
Емкости хранения и резервирования вертикальные с мешалкой РМ-В (2,5 м/куб)
ПУБЛИКАЦИИ
Американская студия Kick разработала название, брендинг, дизайн упаковки и сайта для молочного производителя Ten Finns.