Портал-каталог молочной отрасли
интервью и комментарии
В рамках деловой программы выставки АгроФарм 2020 генеральный директор СОЮЗМОЛОКО Артем Белов рассказал, какие шаги предпринимает союз в области регулирования наименований молокосодержащих продуктов с заменителями молочного жира и продуктов на растительной основе.
02.07.2020
30 июня в онлайн-формате прошел обучающий семинар для сотрудников центров компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации «Центры компетенций и сельскохозяйственные кооперативы: работа в новых условиях», организованный Корпорацией МСП совместно с РССМ. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в работе секции «Работа в АИС «Меркурий»: пошаговая инструкция, распространенные вопросы и проблемы» - она рассказала о том, какие риски для молочной отрасли несет внедрение единой национальной системы цифровой маркировки и прослеживания товаров «Честный знак».
Марина Петрова отметила, что к 2024 году практически все потребительские товары должны быть зарегистрированы в системе цифровой маркировки «Честный знак», что потребует от предприятий дополнительных расходов на коды маркировки, закупку оборудования и ПО, расширение штата и многое другое.
Для готовой молочной продукции срок введения системы цифровой маркировки – 1 октября 2021 года...
02.07.2020
Сложившаяся ситуация: пандемия, самоизоляция, закрытие кафе и ресторанов, экономический кризис – все это влияет на изменение потребительского спроса в ретейле. О том, какая потребительская картина складывается в молочной категории, как ситуация повлияла на потребление мороженого в начале сезона 2020 года редакции портала MilkLife.ru рассказала Анастасия Джафарова, директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели Gfk Rus
Согласно данным потребительских панелей компании Gfk Rus, рынок молока в мае 2020 года вырос на 11% в натуральных объемах (л) в сравнении с прошлым годом. Аналитики отмечают, что вырос объем покупки. В целом в период самоизоляции с марта по май 2020 года рынок потребления молочной продукции также вырос на 9,1% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Потребление мороженого в п...
26.06.2020
Генеральный директор Союзмолоко выступил на конференции «Перспективы сотрудничества в условиях пандемии» в рамках выставки белорусских производителей Made in Belarus #AgroFood. Темой конференции стало развитие торгово-экономическое сотрудничества в агропромышленном комплексе в период пандемии.
В своем выступлении он отметил, что 2020 год будет непростым для всего пространства ЕАЭС. Он назвал пять важнейших факторов, которые будут влиять на глобальный рынок: рецессия в мировой экономике и падение валового внутреннего продукта, снижение потребления в индустрии HoReCa, рост запасов основных продуктов на складах, политика государств по защите национальных рынков, разрыв традиционных сет...
19.06.2020
В период карантина и самоизоляции производителям молочной продукции, как и другим, пришлось мобилизоваться.
О том, как с ситуацией справлялся «Сернурский сырзавод», о развитии онлайн доставки и снижении спроса на крупные поставки Тарас Кожанов, заместитель директора предприятия рассказал информационному порталу Йошкар-Олы ИА Yocity12.
О том, как с ситуацией справлялся «Сернурский сырзавод», о развитии онлайн доставки и снижении спроса на крупные поставки Тарас Кожанов, заместитель директора предприятия рассказал информационному порталу Йошкар-Олы ИА Yocity12.
– Как вы адаптировались в период пандемии?
– Нам этот период дался не так уж сложно. Мы оказались в числе тех бизнесов, которым были предъявлены довольно терпимые ограничения. Что же касается самого производства, то на заводе и до карантина действовали строгие санитарные нормы и правила работы. Поэтому мы довольно быстро смогли адаптироваться к ситуации и офисную работу п...
19.06.2020
Чтобы следовать трендам индустрии детского и подросткового питания, необходимо рассмотреть, на основе чего появляются эти тренды и инновации. В материале, предоставленном агентством устойчивого развития бизнеса FOXM, Генеральный директор руководитель международных рынков DMK Baby GmbH Оливье Вавассёр рассказывает об источниках формирования мировых трендов в индустрии детского и подросткового питания.
Рассмотрение детского и подросткового питания следует разделить на три возрастные группы: дети, дошкольники и начальная школа, подростки. Каждая группа обладает своими особенностями физиологии и психики.
Научные знания диктуют особые требования к питанию, поэтому производству важно сконцентрировать своё внимание на качестве и безопасности продуктов для детей с рождения и до ...
15.06.2020
С 1 января 2020 года в России вступил в силу Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», который регулирует производство, хранение, транспортировку, маркировку и реализацию органической продукции. Ксения Фирсова, профессионал в области сертификации, один из самых опытных экспертов в органическом секторе, рассказала о нюансах сертификации в разных областях сельского хозяйства и о том, как правильно подходить к процессу прохождения сертификации.
Ксения Фирсова - один из ведущих специалистов по органической сертификации в России. Ксения начала работу в органической сфере в 2010 году, в период начала развития этого сектора, получив аккредитацию инспектора в международном сертификационном органе, начала проводить аудиты по международным органическим стандартам EU (Европейский союз) и NOP (США), принимала участие в разработ...
11.06.2020
Последние несколько месяцев внесли существенные коррективы в ситуацию в молочной отрасли. Производство товарного молока растет, что обусловлено работой уже запущенных раннее инвестиционных проектов. При этом эксперты прогнозируют существенный спад потребительского спроса, в том числе, и на молочные продукты. О том, как это повлияет на молочную отрасль генеральный директор Союзмолоко Артем Белов рассказал в ходе онлайн-конференции дискуссионного клуба дилеров сельхозтехники Ассоциации «АСХОД»
- За минувшие 3 месяца прирост товарного молока составил 400 тыс. тонн, что на 7% выше показателя аналогичного периода прошлого года, - заявил на онлайн-конференции дискуссионного клуба дилеров сельхозтехники Ассоциации «АСХОД» гендиректор Союзмолоко Артем Белов.
За минувшие 3 месяца прирост товарного молока составил 400 тыс. тонн – Артем Белов
Однако, отметил эксперт, ан...
11.06.2020
Как менялись мировые цены на сухое обезжиренное молоко и молочные белки? Что происходит на рынке концентрата молочного белка и сычужного казеина? Как пандемия повлияла на рынок сухих молочных продуктов в России и мире? Портал MilkLife.ru представляет интервью в котором эти и другие вопросы Роман Калинин, генеральный директор отраслевого консалтингового агентства ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ обсудил с Евгением Таланюком, маркетологом "Балтийской Группы" по молочному направлению
Что происходит с рынком сухого молока в мире? Какие показатели и прогнозы?
Цены динамика, запасы, объемы производства, основные игроки в мире, импортеры в Россию.
Рынок сухих молочных продуктов важен для всей молочной индустрии. Всё, что происходит с СОМ имеет влияние на все сегменты молочного рынка. К примеру, на себестоимость производимой молочной продукции, работу дистр...
05.06.2020
4 июня прошла Международная онлайн-конференция «Новые инвестиционные возможности», организованная Корпорацией развития Ульяновской области при поддержке Правительства региона. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова рассказала о том, что ждет российскую молочную отрасль после отмены режима самоизоляции.
В онлайн-конференции приняли участие представители Министерства промышленности и торговли РФ, Государственной корпорации развития «ВЭБ.РФ», Ассоциации индустриальных парков, Торгово-промышленной палаты РФ, Агентства стратегических инициатив по продвижению новых проектов, Российско-Германской внешнеторговой палаты и других органов власти и институтов развития.
Согласно прогноз...
05.06.2020
Основным каналом продаж пищевых продуктов являются сетевые ритейлеры. Генеральный директор INFOLine Иван Федяков рассказал о деятельности российского ритейла, а также о структуре потребительского спроса. Эксперт обозначил основные факторы, сдерживающие развитие продаж пищевых и молочных предприятий.
Эксперт рассказал, что в 2015-2016 годах розничный товарооборот заметно упал на 15 %. В 2018 году началось его умеренное восстановление – на 2,8 %. По итогам первого полугодия 2019 года - 1,7 %. Но, к сожалению, даже это скромное восстановление замедляется. Самые последние данные за август 2019 года показывают 0,8 % прироста относительно августа 2018 года. Прогноз на ближайшие три года демонст...
28.05.2020
20 мая 2020 года состоялось совещание у президента по ситуации в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Молочная отрасль возлагала надежды на мероприятие, ведь это отличная площадка, чтобы напрямую заявить об отраслевых проблемах и попросить о помощи для своей индустрии. Генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов, участвующий в мероприятии, рассказывает о том, какая государственная поддержка будет оказана сельхозпроизводителям и пищевой промышленности, а также о результатах, имеющих значение для молочной отрасли.
Моё резюме по итогам мероприятия, в котором мне довелось принять участие, но к сожалению, ни одному сектору, кроме зернового, высказаться не удалось.
Машиностроителям выделили дополнительно 4,5 млрд рублей скидки на сельхозтехнику + 6 млрд рублей на докапитализацию Росагролизинга
Сегодняшнее совещание по праву можно назвать бенефисом машиностроителей: им выдели...
25.05.2020
Галерея продукции
ПУБЛИКАЦИИ
Творог в России является очень популярным продуктом среди населения. Технический директор компании ЕКОКОМ Виталий Носенко рассказал о современных технологиях производства творога.