интервью и комментарии

Сергей Керселян
Портал MilkLife.ru представляет вниманию своих читателей материал наших коллег из "Радио-1", в котором председатель Комитета Мособлдумы по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Сергей Керселян рассказал о развитии сельского хозяйства в Московской области.
10.12.2019
Марина Петрова
28-29 ноября в Москве прошла международная научно-практическая конференция «Опыт работы отрасли производства мороженого в условиях реализации требований Закона о техническом регулировании», организованная Союзом мороженщиков России совместно с ВНИХИ. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в конференции – она рассказала о реакции рынка мороженого на снижение доходов населения и покупательной способности, а также о трендах и инструментах развития в кризисный период.
Согласно исследованию РОМИР, 24% россиян из-за кризиса начали экономить на еде, еще 20% - на деликатесах, 23% - на одежде и обуви и почти 30% - на путешествиях. Как отметила Марина Петрова, в условиях кризиса производителям становится сложнее конкурировать, и они предпринимают следующие шаги. Во-первых, экономят за счет снижения веса упаковки (обычно до 55 г/упаковку). Во-вторых – пытаются нах...
05.12.2019
Алексей Богданов
Поставки молочной продукции из Белоруссии традиционно оказывали значительное влияние на российский рынок. Портал MilkLife.ru представляет комментарий Алексея Богданова, начальника главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии, который рассказал о наращивании темпов роста производства молока в стране, развитии экспортного потенциала молочной отрасли страны и поиске новых рынков сбыта, а также о сокращении импорта продукции с содержанием пальмового масла.
А. Богданов отмечает, что развитие молочной отрасли Белоруссии сегодня находится на достаточно высоком уровне и страна продолжает развитие в этом направлении. «Республика Беларусь планирует к 2030 году производить 12 млн т молока. Сегодня страна производит 7,3 млн т». При этом страна активно занимается диверсификацией производства и экспортом продукции. К сожалению, неблагоприятные ...
30.11.2019
Эммануэль Фабер
Портал MilkLife.ru представляет вниманию читателей материал наших коллег из РБК, в котором председатель совета директоров Danone Эммануэль Фабер рассказал об объемах потребления мяса и молока в мире и рисках для мирового сельского хозяйства,  увеличении в продуктовой линейке Danone доли растительных продуктов, а также развитии медицинского питания, как части терапии пациентов.

«Современные техники приводят к истощению земли» — В этом году на саммите ООН вы говорили, что у человечества осталось около десяти лет, чтобы повернуть вспять изменения климата и остановить утрату разнообразия видов в природе. Какие это несет риски? — Это связано со здоровьем людей и здоровьем планеты. Современная диета не способствует здоровью человека: сейчас в мире уже милли...
27.11.2019
Елена Воронцова
Портал MilkLife.ru продолжает знакомить читателей с потребительскими предпочтениями в молочной отрасли. Елена Воронцова, генеральный директор АгроМедиаГрупп, рассказала о тренде на здоровый образ жизни, о  важности адаптации к существующей сегодня структуре потребления молочных продуктов, а также о том что делать,  для того чтобы соответствовать новым глобальным трендам.
По мнению эксперта, термин «здоровый образ жизни» постепенно утрачивает свою популярность и на первый план выходит новая терминология – «счастливый образ жизни». Его важность трудно переоценить. Тем не менее, для того, чтобы у потребителя был счастливый образ жизни, его важно обеспечить качественным питанием. И здесь у производителей возникают вопросы. «Они могут произвести качественный продук...
25.11.2019
Александр Егоров
Портал MilkLife.ru представляет комментарий Александра Егорова, менеджера-технолога молочной продукции «Избёнка» и «ВкусВилл», который рассказал об основных трендах, которых придерживаются покупатели сети, о требованиях сети «ВкусВилл» к поставщикам молочных продуктов, а также о гибкости компании, помогающей привлечь нового потребителя.
Требования сети «ВкусВилл» к поставщикам молочной продукции Основное требование, которое предъявляет сеть к поставщикам продукции – это качество продукции. «Если поставщик вначале поставляет качественную продукцию, он не должен поддаваться соблазну в какой-то момент — это качество упустить», - говорит А. Егоров. Кроме того, важна гибкость производителей, готовность вместе с нами соответ...
18.11.2019
Денис Мантуров
Россия уже несколько лет ведет борьбу за очищение рынка от контрафактной продукции и фальсификата, причем во всех сферах – в легкой промышленности, фармацевтической отрасли и, в частности, в молочной отрасли. С одной стороны, такая политика дает результаты и доля контрафакта сокращается, но с другой, как отмечает министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров, незаконный оборот товаров сейчас относится к числу ключевых проблем российской экономики. Портал MilkLife.ru представляет вниманию читателей материал наших коллег из РИА Новости, в котором министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров рассказал о том, что удалось за последние годы сделать для сокращения теневого сектора, о фальсификации молочной продукции и цифровой маркировке.
– Активная государственная работа по борьбе с контрафактом в России ведется уже примерно три-четыре года. Если говорить об отраслях экономики в целом, наблюдаете ли вы успехи в снижении доли контрафактной продукции? – К сожалению, сегодня незаконный оборот промышленной продукции относится к числу ключевых проблем российской экономики. При этом точно оценить объемы незаконного оборота нево...
13.11.2019
Владимир и Тарас Кожановы
Портал MilkLife.ru представляет вниманию читателей материал наших коллег из Rusbase, в котором Владимир и Тарас Кожановы, основатели Сернурского сырзавода, рассказали о деятельности предприятия, корпоративной и семейной культуре.
«Сернурский сырзавод» выпускает 221 т сыра в месяц и 100 т молока, что в 2018 году принесло Кожановым 139 млн рублей выручки. Большая часть продукции реализуется в Москве и Петербурге через крупные сетевые магазины — такие как «ВкусВилл», «Перекресток», «Утконос», «Азбука Вкуса». Это первое интервью на Rusbase с владельцами семейного бизнеса. «Я не за домострой» — Владимир, как...
11.11.2019
Ольга Панова
Мир стремительно меняется, население развитых стран становится более динамичным и активным, причем во всех возрастных группах. На улицах городов часто можно встретить спешащих по делам офисных работников и группы экскурсантов, бегущих осматривать мировые достопримечательности. У многих из них нет времени, чтобы спокойно и полноценно пообедать. И здесь на помощь может прийти пищевая индустрия с возможностью предложить таким активным потребителям полноценные продукты питания для употребления на ходу. Это небольшие форматы порционной упаковки для потребления одной рукой. Ольга Панова, генеральный директор агентства устойчивого развития бизнеса FOXM, делится своим видением тенденций в развитии упаковки продуктов питания.
Food-to-go в России Наши дети - возможно, последнее поколение, которое увидит обеденный стол с сервировкой, за которым еще собирается семья на завтрак, обед и ужин, а не только по праздникам. В необозримом будущем порционные упаковки с едой на вынос станут не просто модной фишкой ресторана и дань новым тенденциям, а будут использоваться повсеместно. Street-food сейчас имеет ...
08.11.2019
Валентина Сигаева
Все больший интерес потребителей вызывает органическая молочная продукция. С 1 января 2020 года в России вступает в силу Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», предметом регулирования которого станет производство, хранение, транспортировка, маркировка и реализация органической продукции. Портал MilkLife.ru представляет комментарий директора агрохолдинга «Органик» Валентины Сигаевой. Она поделилась опытом получения международного сертификата по органическому производству, а также рассказала о текущих задачах компании по подготовке к сертификации органической молочной продукции в РФ.
В корпорацию «Органик» входит несколько хозяйств, которые занимаются молочным производством. В. Сигаева отметили в своем докладе хозяйство «Спартак», которое одно из первых в России получило швейцарский сертификат органического молока. Хозяйство находится в Шатурском районе Московской области. Поголовье коров составляет около 600 животных. В хозяйстве налажен полный цикл производства, начиная ...
07.11.2019
Екатерина Ожиганова
Портал MilkLife.ru знакомит читателей с историей становления российской молочной отрасли. Представляем комментарий по докладу Екатерины Ожигановой, заместителя генерального директора по качеству АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н. В. Верещагина, которая рассказала об истории Вологодского масла, его историческом значении для региона и присвоении ему наименования места происхождения товара (НМПТ).
Из страниц истории бренда Бренд Вологодское масло был создан в 19 веке и неразрывно был связан с именем Н.В. Верещагина. В 1880 году на территории Вологодской губернии был открыт первый маслодельный завод в селе Молочное (старое название – Фамильское). Ныне это учебно-опытный молочный завод. В 1930 году Н.В. Верещагиным масло было переименовано в «Парижское». А в 1939 году вернуло се...
31.10.2019
Владимир Зюков
Портал MilkLife.ru представляет вниманию читателей интервью генерального директора компании «НеваМилк», который меняет представление производственников России об успешном продукте. В интервью для YouTube-канала Бизнес Пища, Владимир рассказывает о том, как ведет свой бизнес уникальная компания.
На текущий момент «Невамилк» существует 25 лет на рынке. «У нас магическое производство, там чудесные люди работают» - рассказывает Владимир Зюков. На предприятии очень ответственно относятся к качеству продукта. Самое страшное, по словам Владимира, разочаровать потребителя. «Когда человек купил какой-то продукт и разочаровался, его потом нереально вернуть. Проще не продать здесь и сейчас, чем...
31.10.2019