Карточка продукта

Заквасочный концентрат БК-Углич-№4 для производства творога и сыра с температурой второго нагревания до 42 °С

Заквасочный концентрат БК-Углич-№4 для производства творога и сыра с температурой второго нагревания до  42 °С
Продукт

Сыры мягкие, созревающие с плесенью, Сыры мягкие/рассольные, Сыры полутвердые, Сыры с чеддеризацией, Сыры твердые, Творог зернёный, Творог классический, Творог мягкий/кварк, Творог рассыпчатый, Творожки глазированные, Творожные десерты

Цена

По запросу

Состав: представляет собой лиофилизированный концентрат универсального назначения, состоящий из лактококков и лейконостоков видов: Lactococcus lactis subsp. lactis (Л) Lactococcus lactis subsp. сremoris (К) Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д) Leuconostoc lactis или Leuc.mesenteroides subsp. cremoris (Б) Бактериальная формула: ЛКДБ Рекомендуется применять: в любое время года для производства всех видов сыров и творога. Максимальная температура второго нагревания 42 °С.

152613, Ярославская обл., Углич, ул. Старостина, д. 18,