Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I, Воронеж.
В соответствии с приоритетами в области переработки сырья и продуктов животного происхождения, обозначенными правительством РФ, намечены мероприятия по улучшению структуры питания с одновременным обеспечением безопасности пищевых продуктов. Один ...
«Молочный комбинат «Пензенский» (входит в группу компаний «Дамате»), крупнейший переработчик молока в Пензенской области, представил новинки в линейке продукции под брендом «Ритмилк» - йогуртные смузи «Тропик» и «Детокс».
Молочный комбинат «Вита» (Ульяновская область) проводит масштабную модернизацию производства, расширяя при этом ассортимент выпускаемой продукции - классических полутвердых и твердых сыров, творога и творожных изделий, колбасных плавленых сыр...
Для торговой марки «Коровка из Кореновки» осень началась с необычных концептуальных новинок мороженого, которые уже успели по достоинству оценить наши покупатели. Семейное мороженое с "сердечным секретом"; двойное фисташковое «Лакомство»; &...
Рассмотрены основные биологические функции кисломолочных продуктов, а именно молочных белков. На примере кисломолочного продукта – йогурта, показано влияние качества сырья на качество готового продукта. Описано основное сырье, используемое при вырабо...
Нежно-пряная ваниль, ароматные малина и черника – эти три вкуса дополнили коллекцию мороженого «Пестравка», насчитывающую теперь аж 22 наименования холодного десерта!
Рафаэль Санти написал картину "Дама с единорогом", Гарри Поттер, покупая палочку, узнал, что у каждой из них в середине есть магическая субстанция, и одна из самых сильных — это волос из гривы единорога.
Гастроэнтероколиты, вызванные термофильными бактериями рода Campylobacter, являются наиболее распространенными острыми инфекционными зоонозными заболеваниями с пищевым путем передачи. Частота обнаружения кампилобактерий у клинически здоровых сельскох...
Испанское агентство Brandsummit разработало бренд кафе-мороженого Pops 'n Bops. Здесь нет места конформистам, и тем, кто предпочитает старое и обычное. Дизайнеры создали стратегию, позиционирование, название, графическую и вербальную айдентику.
Линейка бренда «Обнимама» Зеленодольского молочноперерабатывающего комбината пополнилась новым продуктом – биойогурт классический для детей старше 8 месяцев.
В начале октября 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 25-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2020». Тематика выставки охватила полный цикл производств...
В начале октября 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 25-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2020». Тематика выставки охватила полный цикл производств...
В начале октября 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 25-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2020». Тематика выставки охватила полный цикл производств...
Неотъемлемым и важнейшим этапом при производстве пищевых продуктов является санитарная обработка и дезинфекция производства. В период пандемии COVID-19 требования к производителям пищевой продукции ужесточились. Появился ряд новых требований, связанн...
Компания «Константа» организовала цикл ON-line мероприятий с максимальной концентрацией пользы на 60 минут потраченного времени. С мая по октябрь 2020 г. состоялось четыре вебинара для переработчиков молока, посвященных вопросам производственного уче...
До недавнего времени считалось, что антибиотики – это панацея от многих видов болезней. Антибиотики активно назначались как для лечения человека, так и для животных и птицы. Их стали активно добавлять в корма. Исследования показали, что антибиотики м...
Грянувшие несколько лет назад санкции на импорт полюбившихся россиянам сыров из европейских стран привели к буму развития сыроварения в России. Теперь сыроделы объединяются на ежегодном фест...
Комплексная пищевая добавка Stabisol JMP 4 для производства кисломолочных продуктов
Комплексная пищевая добавка Stabisol JFCL 1 для производства веганского аналога йогурта
Сепаратор молокоочиститель POLAT POLAT MAKINA ТХ SL (20 000 л/ч)
RENMAK ®1800 Granular
Универсальные емкостные аппараты с автономной системой подготовки тепло/хладоносителя (0,1 м/куб)
