Никакой химии и только естественные процессы
Вот почему органические продукты – лидеры с точки зрения полезного влияния на наше здоровье. Ведь главная философия органического производства – полный отказ от использования химии, начиная с чисто...
В статье представлены результаты исследований по изучению влияния йодсодержащих компонентов (йодированной пищевой поваренной соли и йодказеина) на показатели качества мягкого сыра, изготовленного термокислотным способом коагуляции казеина ...
Молочное скотоводство в России было и остается одной из основных и перспек- тивных отраслей животноводства, так как производством молока занимаются свыше 90% сельскохозяйственных предприятий в стране.
За последние годы в отрасли животноводства пр...
С 24 по 26 января 2024 г. в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» прошла международная выставка DairyTech-2024. На выставке были представлены разные решения для обеспечения необходимых норм гигиены и санитарии на предприятиях агропромышленного комплекса. Редакц...
В данной статье представлены рекомендации по организации и проведению ветсанэкспертизы молока и его ветеринарно-санитарной оценке, основанные на документарном анализе требований технических регламентов Таможенного союза ТС ТР 033/2013 и ТР ТС 021/201...
С 24 по 26 января 2024 г. в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» прошла международная выставка DairyTech-2024. Производители ингредиентов продолжают работать в направлении импортозамещения, ориентируясь на производство новых продуктов, поиск новых поставщиков...
С 24 по 26 января 2024 г. в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» прошла международная выставка DairyTech-2024. В мероприятии приняли участие большое количество производителей упаковочных автоматов и материалов для упаковки пищевой продукции. Редакция портала-к...
С 24 по 26 января 2024 г. в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» прошла международная выставка DairyTech-2024. Производители оборудования для молочной промышленности, в том числе российские, продемонстрировали новинки технологических решений. Редакция портала-...
Где располагать маркировку на потребительской упаковке? Каким образом разместить регламентированную идентификационную информацию о продукте на упаковке молочных продуктов? Что такое «лицевая сторона» упаковки потребительских товаров, в том...
В последние годы российские производители молока добились определенных успехов, однако ряд проблем в подотрасли все еще остается нерешенным. Для этого есть объективные причины. Но существуют способы ускорить достижение намеченных целей, главная из ко...
Производство функциональных продуктов обуславливается неблагоприятной экологической обстановкой, повышением техногенного воздействия, увеличением уровня стрессов. Одной из возможностей преодоления неблагоприятных последствий является изготовление про...
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышле...
В современное время развитие индустриальной базы, в том числе развитие сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей, выводит страну на самые передовые границы цивилизации. В частности, производство молочных продуктов является одной из самых оптима...
Молочная отрасль является наиболее сложным сегментом с точки зрения обеспечения упаковкой в виду большого разнообразия видов продукции, форматов упаковки, требований к гигиене, сложности упаковочных решений. Аналитическое агентство Milknews и отрасле...
С 24 по 26 января 2024 года в Москве в МВЦ «Крокус Экспо» при активном участии Минсельхоза России и ведущих отраслевых объединений страны состоялись сразу две выставки для профессионалов АПК: АГРОС-2024 и «Картофель и Овощи Агротех». В совокупности 7...
В статье Илья Козлов, руководитель отдела сервисного сопровождения компании Константа, рассказывает о трех триггерах, при которых стоит рассмотреть возможность привлечения внешнего партнера. Обсуждаемые темы включают в себя нехватку ИТ-специалистов, ...
В статье представлены результаты исследований качественных показателей мороженого с внесением различных заменителей молочного жира. В качестве заменителей молочного жира использовали «ЭКОЛАКТ 1403-35 TF» и «СолПро» 714. При замене 50,0 % молочног...
Компания Протемол представит на выставке DairyTech 2024 новую для российского рынка технологию производства оборудования для пищевых предприятий. Единственная в России, компания Протемол использует лазерную сварку для производства подушечных теплообм...
В статье представлен комментарий специалистов НКЦ РССП, по следующему вопросу: "Какая форма подтверждения (оценки) соответствия безлактозных и низколактозных молочных продуктов – декларирование или госрегистрация?"
Сразу четыре новинки приготовила торговая марка «Пестравка» для любителей мороженого этой зимой. Линейка премиального мороженого пополнилась вкусами «Дерзкий фундук с нежным кокосом» и «Ароматный пекан с карамелью», традиционного – «Манго-маракуйя» и...
Компания «Итальянские традиции» принимала участие в международной выставке «ПродЭкспо-2024», на которой представила обширный ассортимент давно полюбившегося сыра. Редакция нашего портала поо...