Калькуляторов расчета бизнес-планов в различных сферах жизнедеятельности большое количество. Многие из них доступны онлайн на интернет-ресурсах, где часть расчетов имеют открытый доступ, а полный расчет производится на коммерческих условиях. Одна...
Специалисты ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ВГНКИ), члена Национального органического союза, разъясняют все необходимые шаги для успешного прохождения процесса ...
В отраслевой выставке, посвященной вопросам племенного животноводства, ветеринарии и технологий для животноводства, свиноводства, прицеводства и кормопроизводства, приняли участие свыше 410 компаний из более чем 20 стран мира. Мероприятие представлен...
Работа над Музеем «СырКультПросвет», который появится на Угличском сыродельно-молочного заводе (УСМЗ) продолжается и переходит на следующий этап. В феврале начнется организация помещений Музея – работа над экспозицией. Сообщается, что первых ...
Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» продолжает развивать направление продуктов, выработанных из козьего молока. Ранее компания начала выпуск козьего молока, а затем сыров Бюш-де-Шевр и Фромаж фре. В январе 2023 года в продаже появится сыр Томино...
Изучены структура стада и признаки молочной продуктивности коров красно-пестрой породы с разной продолжительностью их производственного использования, представлены данные по преобладающим категориям животных, динамике удоев в зависимости от количеств...
С конца 2014 года после введения эмбарго наблюдается значительное сокращение объемов импорта сыра. К числу запрещенной к ввозу продукции относятся сыры с плесенью. В связи с этим разработка новых технологий сыров является актуальной задачей, стоящей ...
Премия DairyTech Award состоится в рамках 21-й международной выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech. Целью премии является выявление и анонсирование новейших разработок в молочной отрасли. В этом году на мероприя...
В рамках 17-го Всероссийского форума «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» Светлана Проданова, начальник отдела машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств Департамента сельскохозяйственного, пищевого и стр...
Кореновский молочно-консервный комбинат – одно из крупнейших производственных предприятий Краснодарского края с богатой историей. В этом году компании исполняется 70 лет. На комбинате выпускается натуральная молочная продукция, которая поставляется в...
2022 год привнес в пищевую промышленность множество изменений, молочная отрасль не стала исключением. Несмотря на множество трудностей, производители достаточно быстро и, в большинстве случаев, успешно справились с ними, многие из них также позитивно...
В статье дан краткий обзор современного состояния термического анализа качества масложировой и молочной продукции с применением дифференциальной сканирующей калориметрии (ДСК)
В статье представлены различные факторы, влияющие на качество «сыров для пиццы». Перечислены ряд ошибок при производстве подобной продукции, а также указаны оптимальные технологические режимы в зависимости от характеристик начального сырья
В предпоследнюю неделю 2022 года члены Совета «Клуба маркетологов молочной отрасли» представили первое независимое исследование российского рынка молочных продуктов, в рамках которого гости онлайн-встречи узнали о предпочтениях потребителей в аспекте...
Молоко и молочные продукты достаточно длительное время подвергается критике со стороны многих экспертов, блогеров, знаменитых людей и т.д., из-за этого вокруг молочных продуктов создается много неверной информации, вводящей в заблуждение покупателей...
Компания Кизельманн подводит итоги 2022 года. В статье представлены тренды уходящего года, оказавшие влияние на структуру молочного рынка, а также отмечена перспектива производства компонентов, спрос на которые отмечается аналитиками
В начале декапря прошло очередное заседание “Молочных сессий”, организованных Союзмолоко. Участники молочного рынка не только подвели итоги уходящего года на мероприятии, но и озвучили ожидания от наступающего 2023-го, компания Кизельманн не стала ис...
В статье представлен «стандартный день» руководителя молочного предприятия, состоящий их множества задач и вопросов, которые необходимо решить как в краткие сроки, так и в долгосрочной перспективе. К последним в частности относится проблема цифровиза...
Контроль за соблюдением общих и обязательных требований стандартов и нормативных документов на производстве осуществляют служба качества предприятия. В ходе контроля применяются методы статистического контроля качества и безопасности продукции
В работе сравнивается электродиализная обработка пермеатов ультрафильтрации молока и творожной сыворотки. Электродиализ обеспечил удаление до 90 % золы из обоих видов сырья и их смесей. Очистка пермеата творожной сыворотки потребовала в 2,5–3 раз...
Статья посвящена проблеме разработки наилучших доступных технологий сухих концентратов на основе молочной сыворотки. Рассматриваются пути интенсификации процесса сушки молочной сыворотки
Премия DairyTech Award состоится в рамках 21-й международной выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech. Целью премии явяется выявление и анонсирование новейших разработок в молочной отрасли
Анна Пимахова, руководитель ОС «БЕЛОТЕСТ», пояснила в каком случае фасовщик молочной продукции является ее производителем, а в каком нет, а также привела перечень документации, которая должн...
Автоматическая "ЛИНИЯ РОЗЛИВА 6000"жидких и пастообразных продуктов в жесткую тару (бутылки, банки, канистры) ПЭТ/стекло
Упаковочная машина MILCOM PA1 для упаковки сливочного масла или творога в брикеты производительностью 100 брикетов/минуту
CHYMOMAX®600L - молокосвертывающий фермент (жидкий 100% химозин) для производства любого типа сыра и творога
Автоматизированная линия для непрерывного производства пластовых сыров (Голландский, Пошехонский, Гауда, Эмменталь) для крупных предприятий
Заквасочники с ушатами ВЗ (0,012 м/куб)
