ПУБЛИКАЦИИ

Поиск
Аналитика
Людмила Маницкая, Александр Рыбин
ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА - ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ На рисунке 1 представлена динамика валового производства молока в России в хозяйствах всех категорий в последние 11 лет. В 2013 г. произошел сильный спад показателей, затем они стаб...
22.02.2024
Производство функциональных продуктов обуславливается неблагоприятной экологической обстановкой, повышением техногенного воздействия, увеличением уровня стрессов. Одной из возможностей преодоления неблагоприятных последствий является изготовление про...
14.02.2024
В статье автор описывает производство, проблемы и перспективы производства молока в России
31.01.2024
Статья посвящена исследованию потребительских предпочтений при покупке творога в Липецкой области. Было проведено анкетирование для выявления предпочтений потребителей и факторов, влияющих на их выбор
26.10.2023
В целях определения основных тенденций мирового рынка растительного молока были проанализированы статистические данные в пищевой отрасли различных стран. Напитки из растительного сырья являются востребованными по всему миру в связи с развитием индуст...
30.08.2023
В материале представлены статистические данные, затрагивающие вопросы изменения рынка молока-сырья и молочных продуктов в Волгоградской области, начиная от роста себестоимости и объемов производства сырого молока, заканчивая уровнем импорта молочной ...
17.08.2023
Согласно данным рейтинга крупнейших переработчиков молока, представленный Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting, российские молочные компании, несмотря на неблагоприятные геополичитеские условия, показывают ускорение темпов роста
14.08.2023
Импортозамещение заменителей грудного молока возможно с серьезной государственной поддержкой российских производителей детского питания такой как финансирование строительства новых заводов, изменение таможенных пошлин в сторону обнуления для ввозимых...
11.07.2023
В материале представлены аналитические данные, отражающие профицит и дефицит сырого молока по регионам России, приведены обоснования тех или иных особенностей регионов, а также дана оценка российского молочного рынка в соответствии с методологией DIA
30.06.2023
В статье представлены высказывания экспертов молочной отрасли, освещающие текущую ситуацию в молочном секторе. Елена Мельникова подчеркнула перспективность работы в сфере производства молочных ингредиентов – данная ниша, как считает специалист, являе...
25.06.2023
В статье рассматриваются вопросы развития отрасли сыроделия на федеральном и региональном уровнях в условиях реализации Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации. Отрасль демонстрирует устойчивое развитие в части производства сыров...
20.06.2023
На прошлой неделе состоялась XIV Молочная Олимпиада. На мероприятии обсудили изменения, происходящие в отрасли на фоне сильных изменений в эпидемиологической и политико-географической мировой среде. В материале представлены ключевые тезисы из выступл...
03.06.2023
В материале представлены статистические данные, характеризующие рынок функциональных молочных продуктов, а также прогнозы развития данной ниши в ближайшие 10 лет
17.05.2023
«Клуб маркетологов молочной отрасли» провел презентацию исследования потребительского рынка в категории твердых и полутвердых, творожных, рассольных, плавленых сыров. Важнейшими направлениями исследования стала оценка эффективности рекламы категории ...
09.04.2023
В материале представлены аналитические данные, отражающие изменение структуры молочного рынка, связанного с изменением поведения потребителей в 2022 году. В статье выделены основные тренды, которые оказывают влияние на покупку продуктов, в том числе ...
03.04.2023
В статье проанализированы научные подходы к определению сущности рентабельности, определено значение рентабельности в деятельности современных компаний. Дан краткий очерк состояния молочной промышленности России за последние годы, определены тенденци...
02.04.2023
В работе представлены лидеры, главные тенденции и перспективы развития молокоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены главные проблемы молочной промышленности
18.03.2023
Проблема создания экологически чистой экономики остается в актуальной повестке. При этом важно отделять действительные позитивные изменения от медийно громких, но малоэффективных мероприятий, которые могут затронуть ту или иную отрасль. В статье дана...
26.02.2023
2022 год привнес в пищевую промышленность множество изменений, молочная отрасль не стала исключением. Несмотря на множество трудностей, производители достаточно быстро и, в большинстве случаев, успешно справились с ними, многие из них также позитивно...
08.01.2023
В предпоследнюю неделю 2022 года члены Совета «Клуба маркетологов молочной отрасли» представили первое независимое исследование российского рынка молочных продуктов, в рамках которого гости онлайн-встречи узнали о предпочтениях потребителей в аспекте...
25.12.2022
Компания Кизельманн подводит итоги 2022 года. В статье представлены тренды уходящего года, оказавшие влияние на структуру молочного рынка, а также отмечена перспектива производства компонентов, спрос на которые отмечается аналитиками
23.12.2022
В начале декапря прошло очередное заседание “Молочных сессий”, организованных Союзмолоко. Участники молочного рынка не только подвели итоги уходящего года на мероприятии, но и озвучили ожидания от наступающего 2023-го, компания Кизельманн не стала ис...
23.12.2022