Карточка продукта

Эфиры полиглицерина и жирных кислот Е475

Эфиры полиглицерина и жирных кислот Е475
Цена

по запросу

Представляет смесь эфиров полиглицерина и жирных кислот; применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора; получается путем взаимодействия жирных кислот с глицерином.

Преимущества:

  • получение тонкодисперсных и стабильных эмульсий;
  • равномерное распределение компонентов в продукте;
  • повышение газоудерживающей способности муки;
  • обеспечение мелких, равномерных пор в готовой продукции;
  • увеличение удельного объема хлеба;
  • продление сроков свежести готовых изделий.

109431, Москва, Привольная, д. 70, офис №901