Карточка продукта
Е 481 Стеароил-2-лактилат натрия 100% ZTCC SSL 4027
Цена
306
Страна производитель
Китай
Стеароллактат натрия — комбинация стеариновой и молочной кислот; источником стеариновой кислоты является растительный жир (пальмовый). В составе улучшителей хлеба и хлебобулочных изделий, особенно хлеба для тостов, лактилаты усиливают клейковину, увеличивают удельный объём и пористость теста, продлевают свежесть. В составе улучшителей для сдобного теста лактилаты увеличивают объём и пористость теста и упрощают производство.
ПРЕИМУЩЕСТВА: - сохранение необходимого уровня вязкости; - улучшение консистенции; - в качестве эмульгирующего агента; - улучшение процесса взбивания кондитерских масс; - способен значительно продлевать жизненный цикл дрожжевых клеток.
ПРЕИМУЩЕСТВА: - сохранение необходимого уровня вязкости; - улучшение консистенции; - в качестве эмульгирующего агента; - улучшение процесса взбивания кондитерских масс; - способен значительно продлевать жизненный цикл дрожжевых клеток.
109431, Москва, Привольная, д. 70, офис №901
Похожие предложения на портале
вчера
25.04.2024
