Карточка продукта
Казеинат натрия пищевой «МОНАМИЛК» - СМЕСЬ №16 АНТИПЛЕСЕНЬ

Продукт
Айран, Ацидофилин, Варенец, Варёнка, Десерты молочные, Йогурт десертный, Йогурт питьевой, Катык, Кефир, Кефирный напиток, Кумыс, Масло сливочное, Масло топленое (русское), Мацони, Молочные напитки/коктейли, Мороженое, Простокваша, Ряженка, Сливки, Сметана, Снежок, Спортивное питание, Спреды, Сухое молоко/сливки, Сыворотка жидкая, Сыры мягкие, созревающие с плесенью, Сыры мягкие/рассольные, Сыры плавленые , Сыры полутвердые, Сыры с чеддеризацией, Сыры твердые, Тан, Творог зернёный, Творог классический, Творог мягкий/кварк, Творог рассыпчатый, Творожки глазированные, Творожные десерты, Термостатный йогурт
Цена
по запросу
Технологические задачи
Увеличение срока годности (хранения)
Страна производитель
Россия
Технологические проблемы
Развитие плесени
Преимущества использования и функциональные свойства:
- Увеличивает сроки хранения молочных продуктов до 6 мес, творога и творожных изделий – до 30 сут.
- Предотвращает плесневение продукта, блокируя микрофлору до ее развития.
- Разрешен для использования в молоке, кисломолочных напитках, сывороточных напитках, твороге и творожных изделиях, сырах.
- Не токсичен для человеческого организма.
- Увеличивает срок годности, контролируя порчу по причине наличия дрожжей и плесени.
- Уменьшает возврат продукта из-за порчи, защищая репутацию производителя и экономя значительные средства.
- Отвечает требованиям, предъявляемым потребителями к натуральным продуктам.
- Не отражается на конечном вкусе продукта в отличие от сорбатов, которые зачастую придают горький ...
Преимущества использования и функциональные свойства:
- Увеличивает сроки хранения молочных продуктов до 6 мес, творога и творожных изделий – до 30 сут.
- Предотвращает плесневение продукта, блокируя микрофлору до ее развития.
- Разрешен для использования в молоке, кисломолочных напитках, сывороточных напитках, твороге и творожных изделиях, сырах.
- Не токсичен для человеческого организма.
- Увеличивает срок годности, контролируя порчу по причине наличия дрожжей и плесени.
- Уменьшает возврат продукта из-за порчи, защищая репутацию производителя и экономя значительные средства.
- Отвечает требованиям, предъявляемым потребителями к натуральным продуктам.
- Не отражается на конечном вкусе продукта в отличие от сорбатов, которые зачастую придают горький вкус.
- Эффективно убивает дрожжи и плесень в отличие от сорбатов, которые лишь замедляют их рост.
196066, Ленинградская, Санкт-Петербург, Московский проспект, д. 212, офис №5053
29.09.2023
28.09.2023