Карточка продукта

Сорбат калия Е202

Сорбат калия Е202
Цена

по запросу

Сорбат калия Е202 в пищевой промышленности используется как консервант для кондитерских изделий, оказывающий угнетающее действие на дрожжи, плесневые грибы и некоторые виды бактерий. Сорбат калия также, как и сорбиновая кислота, не обладает микробицидным действием, он только замедляет развитие микробиологической порчи, поэтому добавлять Е202 имеет смысл только в гигиенически чистые пищевые продукты и сырьё. Сорбат калия проявляет антимикробное действие только при рН ниже 6,5 (в кислой среде).

109431, Москва, Привольная, д. 70, офис №901