Карточка продукта

Комплексная пищевая добавка ОММИЛК-Т 121, арт.270121 для производства творога и творожного продукта

Комплексная пищевая добавка ОММИЛК-Т 121, арт.270121 для производства творога и творожного продукта
Продукт

Творог рассыпчатый

Цена

По запросу

Технологические задачи

Снижение себестоимости, Термоустойчивость, Увеличение выхода

Используется для  увеличения выхода  творожного продукта с м.д.ж. 9,0%-30%, позволяет получить термостабильный творожный продукт. Выход соответственно составляет от 360-800 кг готового продукта с тонны смеси. Не содержит крахмала и крахмалосодержащих продуктов - не дает реакцию на йод. Обеспечивает рассыпчатую, крупитчатую, сыпучую структуру. Готовый творожный продукт применяется в кондитерском и хлебобулочном производстве.

141009, Мытищи, Олимпийский проспект, д. 10,