Карточка продукта
Крахмал картофельный модифицированный Гельтекс 2102 (Е1404) для производства моцареллы
Продукт
Сыры мягкие/рассольные, Сыры плавленые , Сыры полутвердые, Сыры твердые
Цена
договорная
Технологические задачи
Гелеобразование, Густая консистенция, Густая консистенция, Замена молочного белка, Повышение вязкости, Снижение себестоимости, Создание плотной и эластичной консистенции, Увеличение выхода, Улучшение структурных и органолептических показателей продукта, Частичная или полная замена сырья
Крахмал Гельтекс 2102 используется в производстве имитационных сыров и сырных продукктов типа "моцарелла" для повторного плавления. Работает при низких температурах, что позволяет сберечь казеин во время производственного процесса.
607902, Нижеородская, Пузская слобода, Алатырская, д. 68,
Похожие предложения на портале
13.09.2024
12.09.2024
