Купить крахмал кукурузный модифицированный гельтекс 1102 (е1404) для производства плавленых сыров и сырных продуктов. от производителя | Загустители, стабилизаторы и стабилизационные системы

Меню

Всё необходимое для работы молочного предприятия

Оборудование Модульные минизаводы Упаковочное оборудование Упаковочные материалы Ингредиенты IT-решения и автоматизация Санитария и гигиена Подготовка воды / очистка стоков Оснащение лабораторий Холодильное оборудование Внутризаводские транспортные системы Молочное животноводство Услуги Молочная продукция

Карточка продукта

Крахмал кукурузный модифицированный Гельтекс 1102 (Е1404) для производства плавленых сыров и сырных продуктов.

Продукт

Сыры мягкие/рассольные, Сыры плавленые , Сыры полутвердые, Сыры твердые

Цена

договорная

Технологические задачи

Густая консистенция, Повышение вязкости, Предотвращение отделение влаги в продукте, Снижение себестоимости, Создание плотной и эластичной консистенции, Сокращение и упрощение технологического процесса, Термоустойчивость, Увеличение выхода, Улучшение структурных и органолептических показателей продукта, Частичная или полная замена сырья

Страна производитель

Россия

Крахмал Гельтекс 1102 - легкотекучий модифицированнй крахмал успешно применяется при производстве плавленых и имотационных сыров различной консистенции. В горячем виде образует растворы низкой вязкости, за счет чего может применяться в повышенных дозировках и при остывании придает плотную консистенцию. При небольших дозировках придает сливочную, легкомажущуюся структуру.