Купить заквасочный концентрат бк-углич-7 для производства творога и сыра чеддер с температурой второго нагревания до 42 °с от производителя | Заквасочные культуры

Меню

Всё необходимое для работы молочного предприятия

Оборудование Модульные минизаводы Упаковочное оборудование Упаковочные материалы Ингредиенты IT-решения и автоматизация Санитария и гигиена Подготовка воды / очистка стоков Оснащение лабораторий Холодильное оборудование Внутризаводские транспортные системы Молочное животноводство Услуги Молочная продукция

Карточка продукта

Заквасочный концентрат БК-Углич-7 для производства творога и сыра Чеддер с температурой второго нагревания до 42 °С

Продукт

Сыры мягкие, созревающие с плесенью, Сыры мягкие/рассольные, Сыры полутвердые, Сыры с чеддеризацией, Сыры твердые, Творог зернёный, Творог классический, Творог мягкий/кварк, Творог рассыпчатый, Творожки глазированные, Творожные десерты

Цена

По запросу

Состав: представляет собой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из лактококков видов: Lactococcus lactis subsp. lactis (Л) Lactococcus lactis subsp. сremoris (К) Бактериальная формула: ЛК Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 100 млрд КОЕ Рекомендуется применять: в любое время года для производства сыра Чеддер и творога. Максимальная температура второго нагревания 42 °С.