Карточка продукта

Стабилизационная система Авистол® ASTM 110

Стабилизационная система Авистол® ASTM 110
Продукт

Йогурт десертный, Йогурт питьевой, Кефир, Кефирный напиток, Ряженка, Сметана

Цена

230

Технологические задачи

Повышение вязкости, Предотвращение отделение влаги в продукте, Создание плотной и эластичной консистенции

Технологические проблемы

Жидкая консистенция, Отделение сыворотки

Универсальный стабилизатор для кисломолочных продуктов. Применяется при производстве йогуртов, сметаны, ряженки, кефира и т.п. Придает готовому продукту блеск и глянец. Обеспечивает необходимую вязкость. Предотвращает синерезис. Упаковка: многослойный бумажный мешок 25 кг.
Минимальный объем заказа: 25 кг

194044, Ленинградская область, Санкт-Петербург, Б. Сампсониевский пр., д. 21,