Карточка продукта

Пищевые волокна «ФИБРИЛ 700»

Пищевые волокна «ФИБРИЛ 700»
Продукт

Творог зернёный, Творог классический, Творог рассыпчатый, Творожки глазированные

Цена

По запросу

Проблемы и задачи

Обогащение, создание функциональных продуктов, Увеличение выхода, Улучшение структурных и органолептических показателей продукта

Пищевые волокна «ФИБРИЛ 700» применяются в технологии производства творожного продукта с высоким содержанием сухих веществ. Улучшенная формула новых пищевых волокон позволяет получить  больше выхода творога на 20-40% в зависимости от рецептуры, уменьшив его себестоимость. Также улучшаются органолептические свойства творожного продукта – готовый продукт получается рассыпчатым, причем влага творожного продукта составляет 58%. Пищевое волокно «ФИБРИЛ 700» не влияет на вкус и цвет готового творожного продукта. Применение пищевого волокна «ФИБРИЛ 700» не требует изменения технологического процесса производства творожного продукта.

+7 (495) 508 52 58

125430, Россия, Москва, Пятницкое шоссе, д. 21,