Представляет собой высокоэффективную смесь производных фенолов, лимонной кислоты и пропиленгликоля, обладающую антиокислительными свойствами; хорошо растворяется в жирах и маслах. В отличие от других антиокислителей, способен остановить процесс окисления на ранних стадиях и удержать перекисное число (ПЧ) на уровне, установленном ГОСТом.

Преимущества:

• устойчив к воздействию высоких температур;
• сохраняет вкус, аромат, цвет и текстуру готовых продуктов в процессе длительного хранения;
• предотвращает процесс окисления, возникающий в результате контакта с ионами металлов;
• равномерно распределяется по всей массе продукта.