В составе:  
-Lactococcus lactis subsp. lactis  
-Lactococcus lactis subsp. cremoris  
-Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Серия мезо-термофильных культур предназначена для производства сметаны и сметанных продуктов.
Обеспечивает получение густой консистенции, формирует мягкий вкусо-ароматический профиль с выраженной сливочной нотой.
Не продуцирует газ, отлично подходит для продуктов, фасуемых под платинку.
В серии представлены несколько фагоальтернативных культур, есть варианты с разной степенью вязкости.