Сухая термофильная закваска для ряженки на 250-300 литров молока. Может быть использована для изготовления ряженки в небольших промышленных объемах в фермерских хозяйствах и на предприятиях молочной промышленности. Температура сквашивания (37-40) градусов Цельсия, время сквашивания (9-12) часов.

Условия хранения
Не выше 6 градусов Цельсия и относительной влажности не более 85 %

Состав
чистые культуры микроорганизмов Streptococcus thermophilus, лактоза.