Ацидофилин, Варенец, Варёнка, Йогурт десертный, Йогурт на растительной основе, Йогурт питьевой, Кефир, Кефирный напиток, Мацони, Молочные напитки/коктейли, Пробиотические продукты, Ряженка, Сметана, Снежок, сметана на растительной основе (немолочная)

По запросу

Предотвращение отделение влаги в продукте, Создание плотной и эластичной консистенции, Улучшение структурных и органолептических показателей продукта

Китай

Дряблый сгусток, Жидкая консистенция, Отделение сыворотки/Синерезис