Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов (4-8 февраля 2019 года)
Производство
В январе-декабре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 30,6 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 16,2 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-декабре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 6 094 кг (+3,8 % к аналогичному периоду 2017 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-декабре 2018 года составил 5,49 млн т (на 3,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2,8 млн т (на 2,7% меньше), сыров – 0,47 млн т (на 2,4% больше), продуктов сырных – 0,19 млн т (на 5,3% больше), масла сливочного – 0,26 млн. т (на 4,7% меньше), молока и сливок сухих – 0,13 млн т (на 5,2% меньше).
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
31.01.2019 |
07.02.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,84 |
24,93 |
101,4 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,41 |
42,54 |
100,9 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
442,36 |
446,28 |
103,1 |
|
Сыры Промпроизводители |
358,15 |
358,27 |
101,5 |
|
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг
|
||||
|
|
8 фев. 2018 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
24,09 |
+1,4 |
+0,4 |
|
|
Республика Калмыкия |
18,50 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Республика Адыгея |
22,30 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Республика Дагестан |
20,80 |
+4,0 |
0,0 |
|
|
Республика Мордовия |
23,50 |
-4,5 |
0,0 |
|
|
Пензенская область |
22,50 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Челябинская область |
24,54 |
-2,2 |
0,0 |
|
|
Республика Башкортостан |
19,50 |
+3,9 |
0,0 |
|
|
Пермский край |
25,28 |
+2,6 |
+0,4 |
|
|
Республика Бурятия |
20,80 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Оренбургская область |
21,11 |
2,3 |
+0,1 |
|
|
Чувашская Республика |
18,98 |
-2,0 |
-0,1 |
|
|
Забайкальский край |
20,00 |
7,4 |
-0,2 |
|
|
Тюменская область |
22,14 |
-0,5 |
-1,3 |
|
|
Кировская область |
24,96 |
1,3 |
-0,3 |
|
|
Чеченская Республика |
23,00 |
0,0 |
0,0 |
|
Галерея продукции
Аскорбилпальмитат Е304
Комплексная пищевая добавка BIO K1 с бактерицидным и бактериостатическим действием для увеличения сроков годности продуктов кисломолочных продуктов и сыров
Установка микрофильтрационная для мембранной стерилизации молока марки «Водопад МТК-9,1-1-26» производительностью 4,4 т/ч по стерилизованному обезжиренному молоку
Емкости хранения и резервирования горизонтальные РМ-А (25 м/куб)
Средство для смазки конвейеров F 68 Flube
ИНТЕРВЬЮ
Анна Герасимова, менеджер по рекламе УПП ОАО «ЗиД», в интервью редакции портала MilkLife.ru рассказала об итогах прошедшей выставки и о новом решении компании в сфере упаковки молочной проду...
