Установка мембранная (микрофильтрационная) «Водопад МТК-9,1-1-26» обеспечивает удаление из обезжиренного молока молочнокислых бактерий и их спор, не влияя на состав молока и вкус.
Микрофильтрация сокращает количество бактерий и спор более чем на 99,99 %.
Это позволяет:
• исключить возможность вторичного осеменения;
• при производстве сыров исключить риск появления поздних пороков сыра;
• производить питьевое молоко длительного срока хранения (не менее 22 суток) с сохранением натурального вкуса и функциональных свойств;
• повысить качество получаемых молочных продуктов (творога и других кисломолочных изделий, белковых концентратов), увеличив срок их хранения.
Технологическую нормативную документацию обеспечивает НИИ Детского питания - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии".

Основные технические характеристики
Тип мембранных элементов - трубчатые керамические, фирмы TAMI Deutschland GmbH.
Производительность по исходному обезжиренному молоку - 4540 л/ч.
Производительность по стерилизованному обезжиренному молоку - 4400 л/ч.
Температура процесса - 51±1 С.
Температура выходящего концентрата - не более 50 С.
Температура выходящего фильтрата - не более 50 С.
Мощность установленная - 17,0 кВт.
Потребление, не более:

• пара - 300/100 кг/ч (работа/мойка);
• ледяной воды (2 С), - 2,5 м3/ч;
• сжатого воздуха (6,3 бар) - 0,6 нм3/ч;
• электроэнергии - не более 16,0 кВт;
• подготовленной воды для регенерации мембран - 5…6 м3/мойку.

Время непрерывной работы Установки между циклами регенерации мембран, совмещённой с безразборной мойкой - 8…10 час.
Продолжительность цикла регенерации мембран - 3,5…4,0 час.
Габаритные размеры (LxBxH) - 2,3х1,6х2,9 м.
Количество обслуживающего персонала - один оператор.

Особенности Установки

1. Применение мембранных керамических элементов фирмы «TAMI Deutschland GmbH», изготовленных из двуокиси титана, обеспечивает длительный срок службы (10 лет) и применение эффективной регенерации мембран.
2. Микроконтроллерная система управления обеспечивает автоматизацию тепловых и гидравлических режимов при работе и мойке Установки, что обеспечивает улучшение качества продукта и улучшение условий труда. Возможна комплектация полуавтоматической системой управления.
3. В комплект поставки может включаться блок водоподготовки, интегрированный в гидравлическую систему и систему управления Установки, обеспечивающий производство воды необходимого состава для регенерации мембран.
4. Регенерация мембран производится согласно инструкции, разработанной ООО «Фильтропор Групп» и проверенной в промышленных условиях. Для регенерации и дезинфекции используются химические реагенты отечественного производства: щёлочь, гипохлорит натрия, азотная кислота, дезинфектант.

Цена установки с НДС (20%) в зависимости от комплектации составляет:

• С полуавтоматическим управлением 86.650,00 Евро,
• С автоматическим управлением 135.500,00 Евро.

Оплата производится в рублях РФ по официальному курсу ЦБ РФ на день оплаты.
Могут быть изготовлены и поставлены установки требуемой Заказчику производительности.

Читать дальше...