Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов (13-17 мая 2019 года).
Производство
В январе-марте 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 6,5 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3% до 4,0 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-марте 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 1549 кг (+6,7 % к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-марте 2019 года составил 1340,6 тыс. т (на 1,9% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 693,6 тыс. т (на 1,7% меньше), сыров – 115,6 тыс. т (на 10,5% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 42,3 тыс. т (на 8,6% меньше), масла сливочного – 54,9 тыс. т (на 10,9% меньше), молока и сливок сухих – 23,6 тыс. т (на 7,0% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
17.05.2019 |
07.05.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,13 |
24,23 |
98,2 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,73 |
42,76 |
101,4 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
454,66 |
455,32 |
105,0 |
|
Сыры Промпроизводители |
358,55 |
354,26 |
101,6 |
|
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской
|
||||
|
|
17 мая 2018 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
21,77 |
-1,8 |
-0,4 |
|
|
Республика Дагестан |
17,80 |
0,8 |
-1,5 |
|
|
Республика Адыгея |
22,30 |
2,3 |
0,0 |
|
|
Оренбургская область |
18,50 |
-4,2 |
-1,1 |
|
|
Челябинская область |
22,37 |
-4,9 |
-2,8 |
|
|
Республика Башкортостан |
18,40 |
0,2 |
-0,1 |
|
|
Чувашская Республика |
18,60 |
-6,6 |
-0,8 |
|
|
Республика Калмыкия |
18,50 |
7,7 |
0,0 |
|
|
Республика Мордовия |
20,00 |
-4,5 |
0,0 |
|
|
Пензенская область |
20,50 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Забайкальский край |
20,89 |
4,1 |
0,6 |
|
|
Пермский край |
21,50 |
3,3 |
0,0 |
|
|
Республика Бурятия |
21,13 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Тюменская область |
22,20 |
-1,5 |
-1,8 |
|
|
Волгоградская область |
19,30 |
-7,2 |
-4,2 |
|
|
Ульяновская область |
17,93 |
-4,6 |
-1,2 |
|
Источник: Минсельхоз РФ.
Галерея продукции
ИНТЕРВЬЮ
Анна Герасимова, менеджер по рекламе УПП ОАО «ЗиД», в интервью редакции портала MilkLife.ru рассказала об итогах прошедшей выставки и о новом решении компании в сфере упаковки молочной проду...
