Портал-каталог молочной отрасли
интервью и комментарии
«На данный момент мы наблюдаем тренд на производство молочной продукции с «Чистой этикеткой»»
К.Т.Н., Заместитель генерального директора компании Эдванта
Компания Эдванта, принявшая участие в январской отраслевой выставке, является одним из лидеров на рынке пищевых ингредиентов. Компания предлагает закваски, ферменты, фосфаты, стабилизаторы, а также технологическое сопровождение для пищевых производств. Надежда Бабкина, к.т.н., заместитель генерального директора компании, рассказала о главных тенденциях в производстве молочной продукции.
08.02.2022
Эксперт компании отметила, что на данный момент потребитель очень внимательно и ответственно подходит к выбору продуктов питания, в частности и молочной продукции, обращая внимание в первую очередь на состав.
«На рынке наблюдается тренд на производство молочной продукции с «чистой этикеткой»», - подчеркнула Надежда.
Компания в рамках современных тенденций движения отрасли предлагает производителям молочной продукции биозащитные культуры.
Также, Надежда обратила внимание на изменения отрасли, появившиеся в условиях пандемии:
«В последнее время сохраняется тенденция на выпуск продуктов, используемых для домашнего приготовления пищи: сыры для десертов и пиццы. Причем, данная линейка продуктов производится как для потребителя, так и для сегмента HoReCa»
Заместитель генерального директора ООО «Эдванта» сообщила, что специалисты компании предлагают молочным производствам из разных регионов России технологическое сопровождение импортозамещающим технологиям для сыров итальянской и французской группы: полное сопровождение заказчика, включая запуск линии.
Импортозамещающие технологии сыров от компании "ЭДВАНТА"
Продукция для сегмента HoReCa
Продукция партнеров компании "ЭДВАНТА"
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Галерея продукции
ПУБЛИКАЦИИ
В статье приведены результаты исследований по изучению влияния культур-антагонистов: лактобацилл и пропионовокислых бактерий, на развитие технически-вредных микроорганизмов в процессе из...
