Карточка продукта

Комплексная пищевая добавка BIO K1

Комплексная пищевая добавка BIO K1
Продукт

Ацидофилин, Варенец, Йогурт десертный, Йогурт питьевой, Кефир, Кефирный напиток, Мацони, Простокваша, Ряженка, Сметана, Снежок, Сыры мягкие/рассольные, Сыры плавленые , Сыры полутвердые, Творог зернёный, Творог классический, Творог мягкий/кварк, Творог рассыпчатый, Творожные десерты, Термостатный йогурт

Цена

По запросу

Технологические задачи

Увеличение срока годности (хранения)

Комплексная пищевая добавка BIO K1 применяется для увеличения сроков годности продуктов (кисломолочных продуктов, мягких, полутвердых, плавленых и рассольных сыров) и стабилизации бактериального фона, борьбы с патогенной микрофлорой.

Оказывает бактерицидное и бактериостатическое действие на широкий спектр микроорганизмов, патогенных грибков и плесеней.

Действует на антибиотикоустойчивые формы:
- золотистый стафилококк
- bacillus cereus
- кишечная палочка
- сальмонелла
- плесневые грибы
- грибы рода Кандида

Не влияет на развитие молочнокислых микроорганизмов.

Не токсична, не накапливается в тканях организма, период выведения из организма - 6 часов.

Не обладает раздражающим и сенсибилизирующим действием. Не влияет на геном человека и животных.

Характеристики:
- хорошо растворима в воде или этаноле
- не меняет рН среды
- не теряет активности в белковых и жировых средах
- не теряет активности в средах с кислым или щелочным рН

Читать дальше...

129626, Москва, Проспект Мира, д. д. 104, стр. 2, офис №125