На каждого орловчанина приходится по 17 кг сыра, такие данные приводит Орелстат за 2023 год. Показатель прошедшего года на 9,4% выше, чем в 2022 году.
9 организаций и ИП, занимающихся сырами, увеличили объем производства.
Только в декабре прошлого года сыроделы Орловской области изготовили 1,2 тысячи тонн продукта. Причем, как выяснилось, 97% производимой продукции выпадает на твердые сыры, менее 2% на рассольные, а полутвердые и мягкие в меньшинстве.
В целом за год жители региона потратили на покупку сыра в розничных магазинах области 1,4 млн рублей.

Источник: obl1.ru