Назначение:
- подогрев молока перед очисткой до 40°С - 50°С
- подогрев молока перед гомогенизацией до 65°С - 75°С
- пастеризация молока до 90°С - 95°С
- выдерживание молока при температуре пастеризации 20-25 сек
- охлаждение молока до температуры сквашивания

Особенности:
- теплоноситель - горячая вода, нагреваемая паром
- хладоноситель - ледяная вода
- пульт управления на базе промышленного контроллера с программным обеспечением.