Эффективности развития молочного скотоводства в АО Совхоз «Сухоложский»

Проблема повышения конкурентоспособности и инновационного развития экономики в настоящее время относится к числу наиболее значимых, стратегических для нашей страны. От ее решения зависит, какое место будет занимать Россия в мировой экономике и политике [7]. В этих условиях приоритетом развития импортазамещения является агропромышленный комплекс, основным звеном которого является сельское хозяйство. Стабилизация в производстве молока и улучшение развития хозяйств работающих в данном направлении должно отводится приоритетное внимание. Поскольку от развития данной отрасли зависит эффективность перерабатывающего производства, а также качество уровня жизни населения области [5].

Активному развитию молочного животноводства на Среднем Урале способствует участие в пяти целевых программах региона. Ежегодно на развитие АПК выделяется порядка четырех миллиардов рублей. Сельскохозяйственные предприятия получают субсидии из областного бюджета на погашение процентной ставки по приобретению оборудования, получают поддержку на строительство зданий и приобретение дойного стада. Комплекс мер поддержки дает возможность развивать производство, обеспечивать увеличение его объемов, а также улучшать качество продукции [6]. Исходя из вышеперечисленного, представленная работа по оценке эффективности развития молочного скотоводства является актуальной и значимой для понимания тенденций преобладающих в молочном скотоводстве Свердловской области.

Целью исследования научной работы является оценка эффективности производства молока и предложить рекомендации по повышению эффективности.

Задачи исследования:

- исследована характеристика хозяйства;

- дана оценка эффективности производства и реализации молока в хозяйстве;

- предложены рекомендации по повышению эффективности развития молочного скотоводства.

Объектом исследования является АО «Совхоз «Сухоложкий» одно из ведущих хозяйств Свердловской области.

Предмет исследования – процессы и явления, протекающие в молочном скотоводстве предприятия.

Для понимания состояния объекта исследования и его ресурсного потенциала рассмотрим ресурсный потенциал предприятия – таблица 1.

Оценка основных видов ресурсов показывает, что в 2017 году по сравнению с 2015 годом хозяйство наращивает производственный потенциал, что обеспечивает рост производительности труда. За анализируемый период площадь сельхозугодий хозяйства сократилась на 0,6 %, достигнув 7370 га, в том числе за счет снижение площади пашни на 0,5 % до уровня 6205 га.

В 2017 году по сравнению с 2015 годом среднегодовая численность работников по хозяйству уменьшилась на 8,4 % с 285 до 261 работника, в том числе занятых в

сельхозпроизводстве с 272 до 248 человек. Среднегодовая стоимость основных средств за анализируемый период увеличилась на 30,6 % достигнув уровня в 481,2 млн. руб. При этом энергетические мощности хозяйства увеличились до 12,5 %, что связанно с увеличением количества тракторов, грузовых автомобилей и другой техники и оборудования.

Общий обзор основных показателей деятельности хозяйства за период 2015-2017 годы показывает, что в производстве ситуация улучшается, тогда как результаты работы хозяйства существенно снизились, что вызвано опережающими темпами роста затрат над доходами организации. Так, производительность труда по организации за последние 3 года увеличилась на 13,8 % до 1,7 млн. руб. на работника валовой продукции в год. Рост производительности труда связан как с увеличением валового производства продукции, так и сокращением численности персонала хозяйства.

Несмотря на положительные тенденции в производстве и высоком уровне потенциала предприятия результаты работы организации ухудшились. Отмечается, что чистая прибыль по хозяйству за анализируемый период снизилась на 42,9% с 36,7 до 20,9 млн. руб.

Ухудшение результатов работы хозяйства связанно с ростом затрат, как в производстве, так и реализации продукции, а также дополнительным увеличением расходов несвязанных с производством и реализацией продукцией.

Отметим, что анализируемое хозяйство вошло в состав агропромышленного холдинга УГМКа-агро. В аграрном секторе экономики Российской Федерации прослеживается две основные тенденции развития интегрированных формирований. Первая – создание крупных агропромышленных формирований, к которым относятся холдинги, крупные акционерные общества, агрофирмы и др. Вторая тенденция связана с образованием малых хозяйствующих форм, являющихся полноправными участниками рыночных отношений в аграрной отрасли [1].

Определяющим фактором развития животноводства является эффективность производства кормов в конкретном предприятии. Таким образом, любое сельскохозяйственное предприятие, занимающееся производством продукции животноводства, стремится обеспечить себя полноценными сочными и грубыми кормами в полном объеме с низкой себестоимостью производства 1ц кормовой единицы [8].

При производстве продукции животноводства важным направлением анализа является оценка эффективности собственной кормовой базы и ее влияния на основную отрасль животноводства – таблица 2. 

Оценка эффективности кормопроизводства предприятия показывает, что за последние 3 года валовое производство кормов (с учетом зерновых) увеличилось на 4,2% достигнув 94,2 тыс. ц кормовых единиц. Рост валового производства кормов связан с увеличением выхода кормов на 1 га сельхозугодий с 12,2 до 12,8 ц/га.

При этом если объемы производства кормов увеличиваются, то объемы расхода кормов сокращаются за счет более сбалансированного кормления. Важный показатель, влияющий на эффективность молочного скотоводства является себестоимость производства 1ц к.ед. За анализируемый период себестоимость 1ц к.ед. увеличилась на 5,7% достигнув уровня 446 руб.

Сокращение потребления кормов в хозяйстве, в том числе на одну условную голову скота, на фоне роста продуктивности животных, что вызвано рациональным и сбалансированным кормлением животных.

В таблице 3 представлены основные показатели развития молочного скотоводства за анализируемый период.

Оценка эффективности производства молочного скотоводства показывает, что валовое производство молока в 2017 году по сравнению с 2015 годом увеличилась на 2,7% с 115,6 до 118,7 тыс. ц, за счет увеличения поголовья коров с 1263 до 1300 голов. При этом отмечается незначительное снижение среднегодового удоя коров на 0,3% достигнув уровня 9129 кг.

За анализируемый период показатели эффективности производства молока имеют следующую динамику. Себестоимость производства 1ц молока увеличилась на 11,1% с 1797 до 1997 руб., трудоемкость 1ц молока снизилась на 6,8% с 1,4 до 1,3 человека часа, расход кормов на 1ц молока не изменилась составив в отчетном году 0,91 цк.ед., при этом стоимость 1 ц к.ед. при производстве 1ц молока увеличилась на 14,0% с 915 до 1043 руб.

В целом перечисленные показатели на фоне областных находятся на достаточно высоком уровне, что может свидетельствовать об эффективном производстве данной продукции.

Одним из основных критериев является максимальная эффективность сбыта продукции. Для оценки эффективности сбытовой деятельности предприятия служат следующие показатели [2]:

- объём продаж продукции в натуральном выражении (тонны) по видам продукции;

- прибыль от реализации продукции в целом по предприятию, в том числе по видам продукции;

- окупаемость затрат как в целом по предприятию, так и по видам продукции.

При производстве продукции важным направлением анализа является эффективность реализации продукции. В таблице 4 представим результаты реализации молока и молочных продуктов предприятия.

Результаты реализации молока и молочных продуктов в хозяйстве показывают об ухудшении ситуации в анализируемой отрасли. В 2017 году по сравнению с 2015 годом прибыль от реализации молока снизилась на 24,2% с 11,5 до 8,7 млн. руб., рентабельность отрасли сократилась на 1,6%-ных пункта до 3,8%. Причина ухудшение прибыльности отрасли связанна с опережающим ростом полной себестоимости молока над выручкой. Так, в 2017 году полная себестоимость реализуемого молока увеличилась на 8,6% до уровня 228,6 млн. руб., тогда как выручка увеличилась на 6,9% до 237,3 млн. руб.

Отмечается значительное увеличение объема реализации молока в цельном виде на 18,1% до 113,2 тыс. ц, вследствие отказа от самостоятельной переработки молока и передачи молочного цеха в субаренду.

Эффективность реализации 1ц молока также подтверждает ухудшение результатов работы в ведущей отрасли хозяйства. Так, в 2017 году по сравнению с 2015 годом прибыль от реализации 1ц молока снизилась со 128 до 77 руб., рентабельность отрасли с 7,1 до 3,8 процентов.

Для повышения эффективности производства молока в анализируемых предприятиях необходимы мероприятия по повышению продуктивности скота, что позволит снизить себестоимость молока, а также повысить урожайность кормовых культур для уменьшения потребности в площади пашни [4].

При этом нужно отметить, что государство выплачивает субсидии на произведенное молоко. В анализируемом хозяйстве сумма субсидий составляет почти 40 млн. руб., что положительно сказывается на дальнейшем развитии отрасли.

Исходя из проведенного анализа можно выделить следующие направления способствующие повышению эффективности развития молочного скотоводства в хозяйстве:

- оптимизация затрат на корма за счет роста выхода кормов с единицы площади сельхозугодий;

- снижение себестоимости производства 1ц молока за счет внедрения современных технологий;

- наращивание объемов производства молока за счет ввода современного молочно-товарного комплекса на 1500 коров;

- отстаивания справедливого ценообразования на молоко внутри холдинга.

Библиографический список

1. Малькова Ю. В. Интегрированные формирования холдингового типа: реалии и их развитие // Агропродовольственная политика России. 2016. № 8. С. 61-63.

2. Малькова Ю. В. Основные направления повышения конкурентоспособности агроформирований интегрированного типа // Агропродовольственная политика России. 2017. № 1. С. 73-75.

3. Малькова Ю. В. Эффективность работы сельскохозяйственных предприятий в условиях реализации программы продовольственной безопасности // Продовольственная безопасность: XXI век: Сборник научных трудов. Выпуск 1. М.: Фонд «Кадровый резерв», 2015. С. 243–250.

4. Самойлов В. Н., Малькова Ю. В. Оценка эффективности производства и сбыта продукции животноводства в интегрированных формированиях // Аграрный вестник Урала. 2012. № 7. С. 103-107.

5. Акименко Е. Н., Кротов М. И. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства в ПСК «Совхоз Накаряковский» // Молодежь и наука. 2016. № 6. С. 62.

6. Бажутин А. А., Кротов М. И. Состояние молочного скотоводства и перспективы его развития в ООО «Тавра» // Молодежь и наука. 2016. № 6. С. 66..

7. Гильмуллина Р. М., Кротов М. И. Оценка стратегической устойчивости организации // Молодежь и наука. 2016. № 6. С. 82.

8. Сазонов Д. В., Кротов М. И. Повышение эффективности развития кормопроизводства в ООО «Бородулинское» // Молодежь и наука. 2016. № 6. С. 146.

Источник: Молодежь и наука. 2018 № 5.