Производители и поставщики ингредиентов для производства молочных продуктов на выставке “Агропродмаш 2024”

ООО «Амил» - российский производитель модифицированных крахмалов. Основан в 2015 году при участии производственного кооператива «Шведские производители крахмала». Находится в Нижегородской области. Выбор географического местоположения связан с близостью производителей сырья и основных химикатов, используемых в производстве. Компания производит химически модифицированные крахмалы из сырья, выращенного на территории Российской Федерации. Производство полностью локализовано в стране и является отличным примером импортозамещения.

Портфолио компании насчитывает почти 30 наименований крахмалопродуктов семи различных модификаций. Спектр выпускаемых крахмалов позволяет заменить существенное количество продуктов европейских и американских производителей, ушедших с рынка РФ в результате воздействия санкций. Крахмалы ООО «Амил» успешно применяются в производстве кисломолочной продукции, сырных продуктах, белых и красных соусах, вареных, полукопченых, консервированных и деликатесных мясопродуктах, в производстве кормов для домашних животных и многого другого.

Логичным вектором развития компании является расширение портфолио за счет введения в строй новых мощностей по производству крахмалов холодного набухания и по выпуску новых видов модификаций, например гидроксипропилированного дикрахмалфосфата. Это проекты на финальной стадии завершения.

ООО «Русан плюс» является официальным представителем, ведущим отечественным производителей бумажной упаковки, различных видов пленок  высокого качества, заквасок и пищевых добавок от наших партнеров. В каталоге компании: упаковка для молочной, хлебобулочной, кондитерской, мясной и масложировой продукции, пищевые добавки, сырные и кисломолочные закваски. В штате сотрудников компании есть технолог молочной, кондитерской, масло-жировой и мясной промышленности с многолетним опытом работы на производстве, которые всегда будут рады помочь, с подбором пищевых добавок и упаковки. Смогут дать качественные рекомендации по внедрению новых продуктов и решению задач на производстве. Каталог пищевых ингредиентов включает: антимикробные агенты (консерванты), эмульгаторы, закваски и ферменты, стабилизирующие системы.

Группа компаний «Ревада» - в том числе специализируется  на разработке и производстве ингредиентов для пищевой промышленности. Компания активно занимается научными исследованиями и разработками, что позволяет ей предлагать современные закваски, ферментные препараты и другие ингредиенты, соответствующие высоким стандартам. Основные направления деятельности компании разработка: заквасок для различных видов продукции, ферментных препаратов, консервантов, красителей, ароматизаторов. Специалисты компании готовы предложить персонализированные решения, учитывая уникальные потребности и требования клиентов.

Торгово-промышленная группа компаний «СОЮЗСНАБ» — производитель и поставщик ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Холдинг включает в себя 15 филиалов в России и за рубежом и представительства в Китае и Узбекистане. Одним из приоритетных направлений Союзснаба является решение проблемы, с которой долгое время сталкивались производители ряженки: отделение сыворотки в процессе хранения. Используя уникальную комбинацию микроорганизмов, которая позволяет вырабатывать короткоцепочные экзополисахариды, компания смогла создать закваску, которая не только сохраняет плотную структуру сгустка, но и удерживает сыворотку внутри. Кроме того, Союзснаб производит заквасочные культуры, это особенно ценно, в условиях изменений на рынке, когда такие компании, как Chr. Hansen, покидают российскую арену.

Компания «Экос» занимается производством комплексных пищевых добавок для молочной промышленности. В ассортименте компании представлен весь спектр продуктов: от кисломолочной продукции до творожных и плавленых сыров, мороженого, творожных и сметанных продуктов. На выставке компания представила  ассортимент солей-плавителей для производства плавленного сыра — пастообразного, колбасного и ломтевого. Также, компания представляет стабилизаторы для производства творожного сыра, которые подходят как для направления B2C и B2B, так и для сегмента HoReCa. Творожные сыры компании  обладают добавками обладают термостабильными свойствами, удерживают дефростацию и отлично показывают себя в кондитерских кремах. Для сегмента HoReCa существует особая специфика в технологичности творожного сыра в процессе его второй переработки. Стабилизирующие системы в молочной промышленности играют ключевую роль в обеспечении качества и стабильности молочных продуктов. Компания «Экос» на выставке представила уникальную стаб-систему, которая сохраняет структуру при добавлении в крем, а сметана с низким содержанием жира взбивается так же легко, как и сметана 30%. Кроме того, стаб-система используется и в творожных продуктах, она обеспечивает высокий выход и экономичность для клиентов, позволяет творожному продукту сохранять свою рассыпчатость и стабильность даже при запекании в ватрушках.

Группа компаний ОМЕГА — российский производитель ингредиентов для пищевой промышленности, мы разрабатываем и производим высококачественные ингредиенты, которые предоставляют возможность производителям продуктов питания достичь необходимых потребительских качеств, сформировать яркий и насыщенный вкус и аромат, в том числе значительно улучшить органолептические показатели готового продукта. Основной ассортимент выпускаемой продукции составляют: комплексные пищевые добавки (КПД) и вкусоароматические смеси для мясной, масложировой, молочной и кондитерской промышленности. Предприятие оснащено производственными лабораториями и техническим центром для адаптации и разработки смесей. На предприятии внедрена и действует политика по работе с аллергенами, целью которой является сведение к минимуму возможного перекрестного контакта с аллергенным сырьем, что достигается путем постоянного обучения работников, планирования порядка замесов, мойки оборудования и правильного хранения сырья.

Российская компания ООО «Скорпио-Аромат» - производитель пищевых ароматизаторов. В настоящее время предприятие производит более 10 000 наименований ароматизаторов - сухих и жидких форм, отдушек, натуральных экстрактов, эмульсии, замутнителей, пищевых добавок и других ингредиентов, а так же вкусоароматических композиций из натуральных олеорезинов и эфирных масел. В каталоге компании представлены ароматизаторы для производства молокосодержащих продуктов – сметанных, творожных, сырных и других. Современный процесс производства молокосодержащих продуктов  предполагает: использование заменителей молочного жира; использование различных пищевых наполнителей (СОМ, казеинат натрия, пектин, соевой белок и др;) нестабильное качество молочного сырья; ускоренный процесс созревания. Ароматизаторы нашей компании помогают решить следующие проблемы: применение ароматизаторов позволяет восполнить  недостающие оттенки вкуса и аромата, получить вкусоароматический профиль, соответствующий продуктам, полученным по традиционным рецептурам и технологиям; восполнить вкус натурального молочного жира, придать дополнительное ощущение жирности во вкусе; смягчить посторонние привкусы, вызванные нестабильными условиями хранения продукта; стабилизировать сезонные  изменения качества молочного сырья; получить новые виды продукции, например Продукт сырный твердый с вкусом Йогурта, Топленого молока, Томленого молока.

Группа компаний ПТИ – крупнейший российский производитель и дистрибьютор ингредиентов для пищевой промышленности. Компания предлагает более 1000 наименований ингредиентов для пищевой промышленности, включающих белковые продукты, стабилизаторы и эмульгаторы, соевые изоляты, животные белки, текстураты, консерванты, пищевые волокна, красители, ароматизаторы и фосфаты, жидкие дымы, экстракты специй. Предоставляем клиентам экспертизу и решения мирового класса на всех ключевых рынках. В том числе уникальные инновационные продукты в области модуляции вкуса транснационального холдинга IFF.