Мониторинг рынков молока и молокопродуктов (26 марта - 2 апреля 2021 г.).


Производство

В январе-феврале 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,8% до 2,9 млн т, надой на 1 корову составил 1 219,0 кг (+3,5% к аналогичному периоду 2020 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-феврале 2021 года составил 917,3 тыс. т (на 2,7% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 459,1 тыс. т (-1,9%), сыров – 84,2 тыс. т (-2,8%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 30,0 тыс. т (+1,4%), масла сливочного – 42,0 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –19,3 тыс. т (+0,2%).

ЦЕНЫ

 

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг

24.03.2021

31.03.2021

% с начала года

Молоко сырое

(без НДС)

Сельхозпроизводители

26,73

26,59

100,5

Молоко пастеризованное

(с НДС)

Промпроизводители

46,80

46,97

101,3

Масло сливочное

(с НДС)

Промпроизводители

507,80

510,83

101,5

Сыры

(с НДС)

Промпроизводители

386,50

380,63

98,9

 

 

Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах

Российской Федерации, руб./кг (без НДС)





31 марта 2021 г.

к началу года (%)

за неделю (%)

Российская Федерация

26,59

0,5

-0,5

Астраханская область

21,27

4,4

0,5

Республика Бурятия

22,00

0,0

0,0

Республика Дагестан

22,34

5,7

1,3

Калининградская область

22,93

-3,2

-3,2

Республика Алтай

23,17

-2,7

-3,7

Челябинская область

23,22

1,0

-0,3

Забайкальский край

23,24

-0,5

-0,8

Пензенская область

23,37

0,0

0,0

Республика Башкортостан

23,45

0,2

-0,2

Тверская область

23,49

-3,0

0,5

Оренбургская область

23,72

-3,4

-2,9

Чувашская Республика

24,03

-2,1

-2,1

Республика Марий Эл

24,24

1,2

0,2

Кировская область

24,29

0,9

0,2

Астраханская область

24,57

0,0

0,0





















































Источник: Минсельхоз РФ

Продам