Мониторинг рынков молока и молокопродуктов (21 - 25 марта 2022 г.)

Производство

В январе-феврале 2022 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, до 2 980,0 тыс. т.

По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого  в январе-феврале 2022 года составил 942,5 тыс. т (на +3,5% выше аналогичного периода 2021 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 428,1 тыс. т (-1,9%), сыров – 97 тыс. т (+6,0%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 28,9 тыс. т (-3,9%), масла сливочного – 43,6 тыс. т (+7,4%), молока и сливок сухих – 24,1 тыс. т (+24,6%).                                                                                                        


ЦЕНЫ

 

Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности

Минсельхоза России, руб./кг

16.03.2022

23.03.2022

% за неделю

Молоко сырое

(без НДС)

Сельхозпроизводители

30,76

30,88

100,4

Молоко пастеризованное

(с НДС)

Промпроизводители

53,78

54,14

100,7

Масло сливочное

(с НДС)

Промпроизводители

587,39

590,41

100,5

Сыры

(с НДС)

Промпроизводители

 

432,33

437,33

101,2