Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов (6-8 мая 2019 года)
Производство
В январе-марте 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 6,5 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3% до 4,0 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-марте 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 1549 кг (+6,7 % к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-марте 2019 года составил 1340,6 тыс. т (на 1,9% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 693,6 тыс. т (на 1,7% меньше), сыров – 115,6 тыс. т (на 10,5% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 42,3 тыс. т (на 8,6% меньше), масла сливочного – 54,9 тыс. т (на 10,9% меньше), молока и сливок сухих – 23,6 тыс. т (на 7,0% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг
|
||
|
07.05.2019 |
02.05.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,23 |
24,29 |
98,6 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,76 |
42,78 |
101,4 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
455,32 |
454,64 |
105,2 |
|
Сыры Промпроизводители |
354,26 |
359,47 |
100,3 |
|
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг
|
||||
|
|
7 мая 2019 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
24,23 |
-1,4 |
-0,3 |
|
|
Республика Адыгея |
20,15 |
2,3 |
0,8 |
|
|
Республика Дагестан |
20,45 |
2,3 |
-0,1 |
|
|
Республика Башкортостан |
20,70 |
0,2 |
-0,1 |
|
|
Оренбургская область |
20,78 |
-3,1 |
-0,5 |
|
|
Республика Калмыкия |
21,00 |
7,7 |
0,0 |
|
|
Республика Мордовия |
21,00 |
-4,5 |
0,0 |
|
|
Пензенская область |
21,00 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Чувашская Республика |
21,15 |
-5,8 |
0,0 |
|
|
Челябинская область |
21,25 |
-2,2 |
0,1 |
|
|
Забайкальский край |
21,45 |
3,5 |
0,1 |
|
|
Пермский край |
21,92 |
3,3 |
0,3 |
|
|
Республика Бурятия |
21,93 |
0,0 |
2,2 |
|
|
Кировская область |
22,29 |
0,9 |
-0,3 |
|
|
Ульяновская область |
22,43 |
-3,4 |
-1,0 |
|
|
Свердловская область |
22,47 |
-1,5 |
-0,1 |
|
Источник: Минсельхоз РФ.
Галерея продукции
ИНТЕРВЬЮ
Анна Герасимова, менеджер по рекламе УПП ОАО «ЗиД», в интервью редакции портала MilkLife.ru рассказала об итогах прошедшей выставки и о новом решении компании в сфере упаковки молочной проду...
