Главное меню
Производство
В январе-сентябре 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,2 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,4% до 12,8 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-сентябре 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 918 кг (+5,9% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-сентябре 2019 года составил 3 974,4 тыс. т (на 1,3% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 100,5 тыс. т (на 2,5% меньше), сыров – 389,8 тыс. т (на 8,8% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 129,2 тыс. т (на 9,0% меньше), масла сливочного – 197,8 тыс. т (на 0,8% меньше), молока и сливок сухих – 120,1 тыс. т (на 12,5% больше).
ЦЕНЫ (без НДС)
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
31.10.2019 |
07.11.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,70 |
24,84 |
101,1 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
43,55 |
43,57 |
103,3 |
Масло сливочное Промпроизводители |
483,11 |
484,16 |
111,9 |
Сыры Промпроизводители |
366,96 |
367,45 |
104,1 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
|
7 ноября 2019 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
Российская Федерация |
24,84 |
1,1 |
0,6 |
Республика Дагестан |
19,45 |
-2,7 |
1,4 |
Республика Бурятия |
20,19 |
-7,9 |
0,0 |
Республика Башкортостан |
21,08 |
2,1 |
1,4 |
Республика Калмыкия |
21,25 |
9,0 |
1,2 |
Пензенская область |
21,50 |
2,4 |
0,0 |
Забайкальский край |
21,72 |
4,8 |
0,1 |
Оренбургская область |
22,15 |
3,3 |
4,0 |
Челябинская область |
22,32 |
2,8 |
1,4 |
Республика Мордовия |
22,88 |
4,0 |
4,0 |
Республика Марий Эл |
23,03 |
-1,3 |
0,7 |
Тюменская область |
23,03 |
2,7 |
-0,9 |
Кабардино-Балкарская Республика |
23,14 |
-0,9 |
0,0 |
Псковская область |
23,14 |
5,0 |
0,2 |
Кировская область |
23,21 |
5,1 |
0,1 |
Удмуртская Республика |
23,22 |
0,6 |
0,2 |
Источник: Минсельхоз РФ.