Главное меню
Производство
В январе-июне 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,3 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,4%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,9% до 8,5 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июне 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 3 250 кг (+5,2% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-июне 2019 года составил 2 649,7 тыс. т (на 1,5% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 563,8 тыс. т (на 7,6% больше), сыров – 248,7 тыс. т (на 7,2% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра 86,1 тыс. т (на 7,9% меньше), масла сливочного – 124,2 тыс. т (на 5,8% меньше), молока и сливок сухих – 70,1 тыс. т (на 5,2% больше).
В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
СМ ПБ Минсельхоза России, руб./кг |
||
25.07.2019 |
18.07.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
23,79 |
23,72 |
96,8 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,73 |
42,86 |
101,3 |
Масло сливочное Промпроизводители |
472,36 |
467,47 |
109,1 |
Сыры Промпроизводители |
356,70 |
356,04 |
101,0 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС) |
|||
25 июля 2019 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
23,79 |
-3,2 |
+0,3 |
Республика Дагестан |
19,05 |
-4,7 |
-0,4 |
Оренбургская область |
19,79 |
-7,7 |
0,0 |
Республика Адыгея |
20,15 |
2,3 |
0,0 |
Республика Бурятия |
20,19 |
-7,9 |
0,0 |
Республика Башкортостан |
20,50 |
-0,7 |
0,2 |
Пензенская область |
20,50 |
-2,4 |
0,0 |
Республика Калмыкия |
21,00 |
7,7 |
0,0 |
Республика Марий Эл |
21,35 |
-8,5 |
0,1 |
Чувашская Республика |
21,36 |
-4,9 |
2,1 |
Челябинская область |
21,60 |
-0,5 |
0,4 |
Забайкальский край |
21,73 |
4,9 |
0,1 |
Тюменская область |
21,86 |
-2,5 |
-0,4 |
Ульяновская область |
21,96 |
-5,5 |
0,0 |
Республика Мордовия |
22,00 |
0,0 |
0,0 |
Курганская область |
22,00 |
-6,8 |
0,4 |