Главное меню
Производство
В январе-октябре 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 26,7 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,9%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,8% до 14,1 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-октябре 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 5 780,0 кг (+6,0% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-октябре 2019 года составил 4 422,5 тыс. т (на 1,4% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 326,5 тыс. т (на 2,5% меньше), сыров – 434,9 тыс. т (на 9,7% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 144,3 тыс. т (на 10,2% меньше), масла сливочного – 219,3 тыс. т (на 0,2% меньше), молока и сливок сухих – 130,7 тыс. т (на 14,1% больше).
ЦЕНЫ (без НДС)
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
28.11.2019 |
05.12.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
25,12 |
25,23 |
102,6 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
44,06 |
44,26 |
105,0 |
Масло сливочное Промпроизводители |
486,77 |
486,02 |
112,3 |
Сыры Промпроизводители |
366,88 |
369,53 |
104,7 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
|
5 декабря 2019 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
Российская Федерация |
25,23 |
2,6 |
0,5 |
Республика Бурятия |
20,19 |
-7,9 |
0,0 |
Республика Дагестан |
20,58 |
3,0 |
0,1 |
Республика Калмыкия |
21,25 |
9,0 |
0,0 |
Пензенская область |
21,50 |
2,4 |
0,0 |
Забайкальский край |
21,73 |
4,9 |
0,3 |
Республика Башкортостан |
22,00 |
6,5 |
0,4 |
Челябинская область |
22,42 |
3,3 |
0,6 |
Оренбургская область |
22,75 |
6,1 |
1,3 |
Республика Мордовия |
22,88 |
4,0 |
0,0 |
Тюменская область |
23,05 |
2,8 |
3,6 |
Тверская область |
23,26 |
-2,4 |
-0,1 |
Кировская область |
23,27 |
5,3 |
-0,2 |
Кабардино-Балкарская Республика |
23,27 |
-0,3 |
0,5 |
Пермский край |
23,30 |
9,8 |
0,2 |
Удмуртская Республика |
23,45 |
1,6 |
0,1 |
Источник: Минсельхоз РФ.