Главное меню
Производство
В январе-июне 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15,3 млн т, и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,4%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,9%, до 8,5 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июне 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 3 250 кг (+5,2% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-июне 2019 года составил 2 649,7 тыс. т (на 1,5% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 563,8 тыс. т (на 7,6% больше), сыров – 248,7 тыс. т (на 7,2% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 86,1 тыс. т (на 7,9% меньше), масла сливочного – 124,2 тыс. т (на 5,8% меньше), молока и сливок сухих – 70,1 тыс. т (на 5,2% больше).
В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
19.07.2018 |
11.07.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
21,16 |
23,73 |
96,5 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
41,29 |
43,06 |
101,7 |
Масло сливочное Промпроизводители |
412,75 |
463,56 |
108,0 |
Сыры Промпроизводители |
355,05 |
357,18 |
100,8 |
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг
|
||||
|
18 июля |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
23,72 |
-3,5 |
-0,1 |
|
Белгородская область |
25,53 |
-4,1 |
0,9 |
|
Брянская область |
24,24 |
-3,4 |
0,2 |
|
Владимирская область |
24,29 |
-8,6 |
1,2 |
|
Воронежская область |
25,51 |
-3,5 |
0,7 |
|
Ивановская область |
22,45 |
-4,5 |
0,0 |
|
Тверская область |
22,84 |
-4,2 |
0,0 |
|
Калужская область |
27,22 |
-6,2 |
0,0 |
|
Костромская область |
23,38 |
-1,3 |
-0,3 |
|
Курская область |
23,73 |
-1,6 |
-1,2 |
|
Липецкая область |
23,86 |
0,1 |
-0,9 |
|
Московская область |
26,92 |
0,7 |
-1,3 |
|
Орловская область |
25,69 |
-1,7 |
0,0 |
|
Рязанская область |
24,16 |
-3,1 |
0,1 |
|
Смоленская область |
23,94 |
4,2 |
0,8 |
|
Тамбовская область |
25,42 |
-4,1 |
2,8 |
|
Источник: Минсельхоз РФ