«Введение маркировки мороженого в летний период создало большие проблемы для производителей»

Решения для маркировки молочной продукции в интернет-каталоге на MilkLife.ru

Напомним, с 1 июня началась обязательная цифровая маркировка сыров и мороженого. В первую неделю ее старта многие представители молочной отрасли жаловались на неполадки в системе «Честный знак».

По словам Натальи Уткиной, основная причина сложности введения маркировки мороженого в разгар сезона заключается в отсутствии технологичных решений нанесения и считывания кодов с продукта, особенно для высокопроизводительных линий.

- Неготовность типографий работать с переменными данными и отсутствие агрегированных типографских кодов нанесли большой урон предприятиям мороженого. Короткие сроки внедрения обязательной маркировки в условиях пандемии и связанных с этим проблемами доставки оборудования при ажиотажном спросе - все это негативно отразилось на индустрии мороженого, - подчеркнула эксперт.

Основная причина сложности введения маркировки мороженого в разгар сезона заключается в отсутствии технологичных решений нанесения и считывания кодов с продукта, особенно для высокопроизводительных линий.

Она добавила, что спустя месяц со дня старта обязательной цифровой маркировки мороженого можно говорить о том, что производители начали процесс.  При этом Наталья Уткина заявила, что при сложившихся условиях предприятия вынуждены были увеличить количество сотрудников примерно 10-20%, так как маркировка, по ее словам, «добавила количество ручного труда».

По мнению Натальи Уткиной, связанные с маркировкой проблемы приводят к снижению производительности труда и эффективности производства, в связи с чем многие предприятия до сих пор не вышли на свою производственную мощность из-за проведения пуско-наладочных работ.

- Основная проблема - отсутствие технологичного технического решения по цифровой маркировке мороженого на высокопроизводительных линиях никуда не делась. Печать кодов в типографии и их агрегация – также является проблемой. Кроме того, производителям мороженого приходится самим печатать коды, тратить большое количество времени на настройку оборудования при остановках линии или переходе с одного вида мороженого на другой, - отметила эксперт.

Она также рассказала, что предприятиям по-прежнему требуется много времени на исправление ошибок в программном обеспечении для цифровой маркировки мороженого и на то, чтобы получить ответ от технической поддержки «Честного Знака».

- В процессе работы с цифровой маркировкой у производителей возникают новые вопросы, которые, конечно, со временем будут разрешимы. Но введение маркировки для мороженого в летний период создало большие проблемы для производителей. Мороженщиков пока выручают созданные остатки продукции, которые на 10-12% больше, чем в прошлом году. Союз мороженщиков России надеется, что к следующему сезону производители мороженого приспособятся к маркировке и смогут работать эффективнее, чем в этом году, - подчеркнула Наталья Уткина.

Переложить все затраты на потребителя путем повышения цен невозможно – мороженое станет очень дорогим и его не будут покупать. 

Эксперт отметила, что в результате введения обязательной цифровой маркировки мороженщики сталкиваются с серьезными затратами, связанными с приобретением оборудования, программным обеспечением, пуско-наладочными работами, увеличением персонала, покупкой и печатью кодов маркировки.

- На одну порцию мороженого прямые затраты увеличились больше 1 рубля только из-за стоимости кода и стоимости его нанесения. Переложить все затраты на потребителя путем повышения цен невозможно – мороженое станет очень дорогим и его не будут покупать. Вот и приходится мороженщикам самим покрывать большую часть затрат на маркировку. И еще раз отмечу, что все работающие промышленные производители мороженого маркируют продукцию, - заключила Наталья Уткина.

Источник: По материалам The DairyNews

Обязательная маркировка молочной продукции в 2021 году

«Честный знак» поможет наладить молочным предприятиям управление цепями поставок

Изменения в правилах маркировки молочной продукции с июня 2021 года