"Глобальная веганское мороженое рынка отчет по вкусу, запаху, тип продажи, Источник, Канал сбыта стран, и анализ компании, 2024-2032" была добавлена в ResearchAndMarkets.com предлагает. По прогнозам, рынок веганского мороженого вырастет с 704,97 миллиона долларов в 2023 году до 1,05 миллиарда долларов к 2032 году, что отражает среднегодовой рост на 4,60% в период с 2024 по 2032 год.

Индустрия веганского мороженого переживает значительный рост, чему способствуют инновационные вкусы и ингредиенты. К традиционным молочным продуктам, таким как миндальное, соевое и кокосовое молоко, теперь присоединились овсяные хлопья, кешью и конопляная основа, предлагающие разнообразную текстуру и вкус. Уникальные вкусы, такие как зеленый чай матча, лавандовый мед, чай с куркумой и переосмысленная классика, удовлетворят взыскательных гурманов. Натуральные подсластители, такие как агава и кокосовый сахар, улучшают вкус, сохраняя при этом пользу для здоровья. Суперпродукты и уникальные добавки, такие как спирулина и адаптогены, улучшают питание и привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта постоянная инновация привлекает веганов и тех, кто ищет более полезные и этичные варианты десертов, способствуя росту индустрии. В феврале 2024 года Magnum запустила веганское мороженое Blueberry Cookie с центром Sorbet, расширив ассортимент на растительной основе. 

Спрос на веганское мороженое растет из-за растущей распространенности аллергии на молочные продукты и непереносимости лактозы. Этот переход к альтернативам на растительной основе обусловлен растущей осведомленностью потребителей о здоровье и оздоровлении наряду с более широкой тенденцией к диетам на растительной основе. Розничные продавцы и производители расширяют свои линии веганского мороженого, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы потребителей. 

Эта тенденция учитывает диетические ограничения и привлекает более широкую аудиторию, ищущую более здоровый и экологически чистый выбор. В октябре 2023 года новый магазин веганского мороженого Creme de la Crop шеф-повара Оливии Грин, удостоенный звезды Мишлен, получил национальную награду PETA, что еще раз подтверждает пользу веганского мороженого для здоровья. 

Распространенность заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, увеличилась в последние годы, при этом прогнозируется рост показателей ожирения во всем мире к 2030 году. Богатые регионы, такие как Северная Америка и Западная Европа, более подвержены этим проблемам со здоровьем из-за нездоровых привычек питания и недостатка физической активности. Это изменение потребительских предпочтений ведет к расширению мирового рынка веганского мороженого. 

Азиатско-Тихоокеанский рынок веганского мороженого

Рынок веганского мороженого в Азиатско-Тихоокеанском регионе растет благодаря более высоким располагаемым доходам и предпочтению высококачественных продуктов. Рост спроса на мороженое и замороженные десерты в регионе, особенно в таких странах, как Индия, Япония, Новая Зеландия и Китай, является движущей силой этого роста. На рынок мороженого в Китае в первую очередь влияют изменение диетических привычек, рост располагаемых доходов и рост населения среднего класса. Увеличение располагаемого дохода на душу населения и рост группы населения со средним уровнем дохода в Китае открывают возможности для развития в стране брендов мороженого премиум-класса и кустарного производства. 

Японские потребители наслаждаются традиционными вкусами, такими как матча, черный кунжут и вишневый цвет, а также более оригинальными вариантами, такими как чернила кальмара и васаби. Производители постоянно внедряют новые и уникальные вкусы, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения. В марте 2024 года Eclipse Foods выпустила в Японии мороженое на растительной основе под названием eclipseco с такими вкусами, как Cookie Butter Crumble, Классический шоколад и манго-маракуйя, которое теперь доступно в магазинах Family Mart в Токио. Каори Онгути, региональный менеджер компании в Японии, считает это важной вехой и только началом их пути в Японию. 

Новости компании по производству веганского мороженого

• В мае 2024 года Over The Moo, бренд мороженого на растительной основе, представил в Великобритании новый шоколадный вкус к своим лакомствам на кокосовой основе.
• В декабре 2023 года Salt & Straw вернет серию Decadence без молочных продуктов, в которой в течение ограниченного времени будут представлены пять вкусов веганского мороженого, доступных в магазинах и онлайн.
• В мае 2023 года Haagen-Dazs запустила новую линейку замороженных лакомств на растительной основе в Лондоне, Онтарио. Эти овсяные продукты одобрены веганами.
• В марте 2023 года Booja-Booja обновила свою коллекцию мороженого без молока четырьмя новыми вкусами и тремя обновленными рецептурами - все органические, веганские, безмолочные, без сои, без глютена и кошерные.
• В 2022 году Ben & Jerry's объединились с Tony's Chocolonely для борьбы с современным рабством в производстве шоколада путем внедрения принципов открытой цепочки для улучшения условий труда