Подробную информацию о мероприятии можно узнать по ссылке.

В 2024 году пройдет “Международная молочная неделя” в г.Углич, Ярославской области на базе ВНИИМС (филиал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН). 

К участию в форуме приглашаются: производители молочной продукции, директора, заведующие производством и технологи молокоперерабатывающих предприятии, представители отраслевых союзов, производители средств измерения и контроля, средств гигиены для молочной отрасли, изготовители ингредиентов, оборудования и упаковки. 

Одна из главных ценностей Международной молочной недели это – обретение деловых контактов с компаниями-производителями технологического и лабораторного оборудования, упаковки, заквасок, ферментов и других ингредиентов для молочной промышленности. 

В дискуссиях на Молочной неделе поднимается ряд важных вопросов: 

• новое в законодательной и нормативной базе молочной отрасли

• изменение трендов в производстве и потреблении молочной продукции

• роль производственного контроля в обеспечении выпуска безопасной и качественной продукции

• санитарно-гигиеническая обработка на предприятиях молочной промышленности

• бактериальные закваски для молочной отрасли

• упаковочные решения для повышения качества и хранимоспособности молочной продукции

• основные векторы для развития партнерства и экспорта молочной продукции в зарубежные страны

• подготовка кадров для молокоперерабатывающих предприятий

Программа Международной молочной недели крайне насыщена мастер-классами, встречами,техническими экскурсиями на молокоперерабатывающие предприятия.

Кроме того, пройдет Международная научно-практическая конференция «Современные тренды в производстве, потреблении и контроле сыра, масла и другой молочной продукции».

А также, в рамках Недели: выпуск сборника материалов конференции, представление новых нормативных и технических документов, вручение наград победителям конкурса качества и сертификатов участникам,  выпуск каталога «Молочная гордость России». 

Ознакомиться с программой мероприятия и заполнить заявку на участие можно на сайте ВНИИМС: http://vniims.info/events.html