Карточка продукта

Продукция компании

Заквасочник ушатный БМО-ОЗУ-40

Заквасочник ушатный БМО-ОЗУ-40
Тип

Новое

Цена

По запросу

Объём (л.)

40

Назначение ушатного заквасочника
Заквасочник применяется для изготовления закваски из чистых бактериальных культур на базе лаборатории или промышленного предприятия. В ходе изготовления в оборудовании молоко пастеризуется и сквашивается.
Оборудование собирается из ванны с теплоизоляцией, крышки, ушата, системы управления и мутовки.
Все конструктивные элементы произведены из высококачественной стали AISI 304.
Материал отличается повышенной устойчивостью к коррозионным процессам за счет добавления легирующих добавок. Это экологичная, прочная и долговечная сталь.

Как работает ушатный заквасочник Емкости с исходным материалом помещают в теплоизоляционную ванну, которая заполняется водой. После необходимо задать параметры производственного процесса. Исходный продукт нагревают до необходимой температуры и сквашивают. После полученную закваску охлаждают.

 Технические характеристики:
 

  • Обозначение — БМО-ОЗУ-40
  •  Объем рабочий, л — 40
  •  Количество ушат, шт. — 2
  •  Объем одного ушата, л — 20
  •  Вид рубашки — водяная с электронагревом / барботером
  •  Теплоноситель — Пар
  •  Хладоноситель — холодная / ледяная вода
  •  Расход пара, кг/час — 35
  •  Мощность электронагревателей, кВт — 12
  •  Температура исходного продукта, °С — 15±5
  •  Температура пастеризации, °С — 90±5
  •  Время нагрева, мин — 40…50
  •  Габаритные размеры, мм: —   - длина — 940  - ширина — 690  - высота — 1450 Масса, кг — 98

Читать дальше...

142111, Подольск, 8 Марта, д. 2,