Карточка продукта
Наполнитель "Лисички с жареным луком консервированные в рассоле"

Продукт
Сыры плавленые , Сыры полутвердые
Цена
По запросу
Технологические задачи
Улучшение структурных и органолептических показателей продукта, Усиление вкуса
Страна производитель
Польша
Технологические проблемы
Невыраженный вкус и аромат
Наполнитель "Лисички с жареным луком консервированные в рассоле" используется в пищевых продуктах, сырах.
Представляет собой жидкость с распределенными в ней кусочками съедобных лисичек и жареного лука.
Наполнитель предназначен для придания пищевому продукту специфического вкуса и аромата.
При производстве сыров наполнитель вносят в смесь сырного зерна с частично удаленной сывороткой перед формованием. После максимального удаления сыворотки вносят наполнитель и тщательно перемешивают. Рекомендованное количество наполнителя 30 кг. на 1 т. готового сыра. При посолке сыра следует учитывать количество соли, вносимое с добавкой (содержание поваренной соли в добавке 16,7%).
Представляет собой жидкость с распределенными в ней кусочками съедобных лисичек и жареного лука.
Наполнитель предназначен для придания пищевому продукту специфического вкуса и аромата.
При производстве сыров наполнитель вносят в смесь сырного зерна с частично удаленной сывороткой перед формованием. После максимального удаления сыворотки вносят наполнитель и тщательно перемешивают. Рекомендованное количество наполнителя 30 кг. на 1 т. готового сыра. При посолке сыра следует учитывать количество соли, вносимое с добавкой (содержание поваренной соли в добавке 16,7%).
129626, Москва, Проспект Мира, д. д. 104, стр. 2, офис №125
вчера