Карточка продукта

Продукция компании

Марзим

Марзим
Продукт

Сыры мягкие, созревающие с плесенью, Сыры мягкие/рассольные, Сыры полутвердые, Сыры с чеддеризацией, Сыры твердые, Творог зернёный, Творог классический, Творог рассыпчатый

Цена

по запросу руб/кг

Технологические задачи

Свертывание

Страна производитель

Франция

Микробиальный фермент Danisco Marzyme 

Используется в качестве альтернативы ферментам животного происхождения для выработки сыров.

Выполняет двойную функцию в сыроделии: способствует свертыванию молока и обладает протеолитической активностью во время созревания сыра.

Вес: 500 гСрок годности и условия хранения: 24 мес Производитель: Danisco, Франция

420138, Казань, Гарифьянова, д. 28А,