Карточка продукта
Установка мембранная многофункциональная «Водопад УТК.01-10,45-2-38» для производства творога, йогурта и других молочных продуктов производительностью 250 кг/ч по мягкому творогу
Тип
Новое
Цена
23 647 500
Установка предназначена для повышения эффективности молочных производств:
1. Поочерёдного производства:
Установка позволяют использовать как натуральное, так и восстановленное молоко.
Технологическое сопровождение и нормативная документация - НИИ детского питания.
Технические характеристики Содержание сухих веществ в твороге, % 20-23
Производительность по творогу, кг/ч ...
Установка предназначена для повышения эффективности молочных производств: 1. Поочерёдного производства:
- мягкого творога, обезжиренного или любой задаваемой жирности (ультрафильтрация сквашенного молока);
- классического творога;
- йогурта классического без добавления сухого молока;
- йогурта греческого;
- мягких сыров (ультрафильтрация нормализованного по жиру или обезжиренного молока).
Установка позволяют использовать как натуральное, так и восстановленное молоко.
Технологическое сопровождение и нормативная документация - НИИ детского питания.
Технические характеристики Содержание сухих веществ в твороге, % 20-23
Производительность по творогу, кг/ч ...
1. Поочерёдного производства:
- мягкого творога, обезжиренного или любой задаваемой жирности (ультрафильтрация сквашенного молока);
- классического творога;
- йогурта классического без добавления сухого молока;
- йогурта греческого;
- мягких сыров (ультрафильтрация нормализованного по жиру или обезжиренного молока).
Установка позволяют использовать как натуральное, так и восстановленное молоко.
Технологическое сопровождение и нормативная документация - НИИ детского питания.
Технические характеристики Содержание сухих веществ в твороге, % 20-23
Производительность по творогу, кг/ч 250 Мощность установленная, кВт 35,6
Потребление, не более: пара, кг/ч 60 (работа) / 80 (мойка) ледяной воды, м3/ч 5,0 сжатого воздуха, нм3/ч 0,6 электроэнергии, кВт*ч/ч, не более 28,5 подготовленной воды для регенерации мембран, м3/мойку 6,0
Тип мембран -керамические фирмы TAMI Deutschland GmbH
Срок эксплуатации мембран, лет 10
Время непрерывной работы Установки между регенерациями мембран, совмещёнными с безразборными мойками, час, не менее 10
Габаритные размеры, в мм 4236*1656,5*2580,8
Количество обслуживающего персонала один оператор
Технические гарантии - 24 месяца с начала работы Установки, или 30 месяцев после поставки.
Установка может комплектоваться блоком подготовки воды для регенерации мембран.
Применение Установки позволяет:
1. При производстве мягкого творога обезжиренного или задаваемой жирности (Срок хранения не менее 21 суток):
- исключить потери сывороточного белка и жира;
- повысить выход творога (расход молока на кг творога от 2,7 до 3,4);
- улучшить вкусовые характеристики и повысить пищевую ценность за счёт сохранения сывороточных белков.
- для обезжиренного молока на 30-35%;
- для нормализованного по жиру молока на 50%;
- повысить количество белка в твороге на 1,0 -1,2%
- исключить добавление сухого молока;
- улучшить вкусовые характеристики;
- сохранить натуральные свойства
- исключить потери сывороточного белка и жира;
- повысить выход йогурта;
- улучшить вкусовые характеристики и повысить пищевую ценность за счёт сохранения сывороточных белков.
- увеличить выход сыра;
- снизить расход фермента.
В стоимость включены:
- цена Установки;
- сборка на предприятии Заказчика, шеф-монтаж, пусконаладка и обучение персонала.
Референции:
- АО «Рузское молоко». г. Руза. Московская обл. Производство йогурта, творога. Директор по производству Бабенко Алексей Владимирович. Тел. +8 (925) 081-5403
- ООО «МясновЪ-77». Липецкая область, с. Хлевное, ул. Дорожная, 26. Производство творога, греческого йогурта. Руководитель ПУ - Игошин Илья Михайлович. Тел. +8(915)957-55-12
- ЗАО Молочный комбинат «Авида». Поочерёдное производство творога, йогурта, греческого йогурта Директор Ушаков Сергей Геннадьевич Тел. 8 (919)430-4192
107207, Москва, Байкальская, д. 40, офис №267
Похожие предложения на портале
сегодня
25.04.2025
