Карточка продукта
Установка мембранная многофункциональная «Водопад УТК.01-3,3-12» для производства творога, йогурта и других молочных продуктов производительностью 80 кг/ч по мягкому творогу

Тип
Новое
Цена
4 000 000
Установка предназначена для повышения эффективности молочных производств:
1. Поочерёдного производства:
Установка позволяют использовать как натуральное, так и восстановленное молоко.
Технологическое сопровождение и нормативная документация - НИИ детского питания.
Установка предназначена для повышения эффективности молочных производств: 1. Поочерёдного производства:
- мягкого творога, обезжиренного или любой задаваемой жирности (ультрафильтрация сквашенного молока);
- классического творога;
- йогурта классического без добавления сухого молока;
- йогурта греческого;
- мягких сыров (ультрафильтрация нормализованного по жиру или обезжиренного молока).
Установка позволяют использовать как натуральное, так и восстановленное молоко.
Технологическое сопровождение и нормативная документация - НИИ детского питания.
Технические характеристики:
Содержание сухих веществ в твороге, % 20-23
Производительность...
1. Поочерёдного производства:
- мягкого творога, обезжиренного или любой задаваемой жирности (ультрафильтрация сквашенного молока);
- классического творога;
- йогурта классического без добавления сухого молока;
- йогурта греческого;
- мягких сыров (ультрафильтрация нормализованного по жиру или обезжиренного молока).
Установка позволяют использовать как натуральное, так и восстановленное молоко.
Технологическое сопровождение и нормативная документация - НИИ детского питания.
Технические характеристики:
Содержание сухих веществ в твороге, % 20-23
Производительность по творогу, кг/ч 80
Установленная мощность, кВт 2,2
Тип мембран - керамические фирмы TAMI Deutschland GmbH
Срок эксплуатации мембран, лет 10
Время непрерывной работы Установки между регенерациями мембран, совмещёнными с безразборными мойками, час, не менее 10
Установка может комплектоваться блоком подготовки воды для регенерации мембран.
Применение Установки позволяет:
1. При производстве мягкого творога обезжиренного или задаваемой жирности (Срок хранения не менее 21 суток):
- исключить потери сывороточного белка и жира;
- повысить выход творога (расход молока на кг творога от 2,7 до 3,4);
- улучшить вкусовые характеристики и повысить пищевую ценность за счёт сохранения сывороточных белков.
уменьшить количество сыворотки:
- для обезжиренного молока на 30-35%;
- для нормализованного по жиру молока на 50%;
- повысить количество белка в твороге на 1,0 -1,2%
- исключить добавление сухого молока;
- улучшить вкусовые характеристики;
- сохранить натуральные свойства
- исключить потери сывороточного белка и жира;
- повысить выход йогурта;
- улучшить вкусовые характеристики и повысить пищевую ценность за счёт сохранения сывороточных белков.
- увеличить выход сыра;
- снизить расход фермента.
В стоимость включены:
- цена Установки;
- сборка на предприятии Заказчика, шеф-монтаж, пусконаладка и обучение персонала.
ОАО «Молочный завод «Нарофоминский», г. Наро-Фоминск. МО. ул. Маршала Жукова, д. 25. Производство детского творога и творога массового потребления. Главный инженер Алексей Иванович 8-929-911-0523. Читать дальше...
107207, Москва, Байкальская, д. 40, офис №267
Похожие предложения на портале
вчера