Устростройство позволяет формовать творог без использования традиционных форм.
Устройство состоит из:
1. Барабанный стандартизатор творожной гущи
2. Формующая колонна
3. Автоматическое устройство для подавания подносов
4. Транспортёр подающий подносы
5. Оборудование для укладывания подносов с творогом в штабеля.
Окончательное охлаждение творога происходит в холодильной камере. Варианты получаемых форм творога: "брусок" и "клин"