Линия производства творога в форме клиньев, кубиков или валика, без применения форм.
Технологический процесс включает в себя коагуляцию и обработку творожного зерна в котле, предварительное охлаждение гущи, стандартизацию творожного зерна, прессовка, формование и разделение на единичные порции.
Основная часть процесса проходит в автоматическом режиме, в герметичных условиях и дает возможность получить продукт со стандартными качественными свойствами и стандартным единичным весом.
Единичные порции после формования помещаются на металлических лотках, которые после установки на стеллаже перевозятся в охлаждающую камеру.
Преимуществом линии является ее компактное строение, дающее возможность размещения устройств на небольшой площади, а также исключительно...