ООО «ПРОМТЕХЕМКОСТЬ» для пищевой, молочной и масложировой промышленности выпускает универсальные многофункциональные вакуумно-варочные установки, предназначенные для выработки целого ряда продуктов: сгущенного молока с сахаром, майонезов, кетчупов и других соусов, варенья и джемов.

Эти установки выполняют следующие функции:

• загрузку сырья с применением вакуума,
• перемешивание,
• термическую обработку: нагрев/охлаждение с применением вакуума,
• измельчение/диспергирование,
• выгрузку готового продукта.

Основные узлы универсальных многофункциональных вакуумно-варочных установок: толстостенная рабочая емкость со змеевиковой рубашкой для нагрева и охлаждения, усиленная рамно-скребковая мешалка с плавающими скребками, канал рециркуляции, моющие головки, диспергирующий агрегат, продуктовый насос, вакуумная система, систему автоматизации с пультом управления. 

Рабочий объем до 2500 л.