Центрифуги для очистки зрелого пива от дрожжей распространены довольно широко. Однако, традиционные технологии не лишены недостатков: риск попадания кислорода, низкий выход, засорение барабана. Компания Frautech Separators разработала уникальную систему закатывания в среде инертного газа КО² (от англ. knock out oxygen — блокировка кислорода). Она предотвращает попадание кислорода в зоне между входным отверстием кларификатора и выходными патрубками. Автоматическая система рециркуляции воды и продукта обеспечивает постоянное охлаждение кларификатора в то время, как только осветленное пиво непрерывно выходит из установки. Также она гарантирует удаление общего количества взвешенных твердых частиц (ОВЧ) через выпускное отверстие только в заранее определенных объемах. Система управления отслеживает все функции и автоматически вносит поправки для поддержания рабочих характеристик, обеспечивая стабильность и безопасность процесса. Все установки из нержавеющей стали выполнены согласно санитарным нормам. Барабан кларификатора — самоочищающийся, что не требует демонтажа для его очистки.