Развитие молочной отрасли в 2019 году: национальный доклад Минсельхоза

Ключевые цифры

В товарной структуре импорта Российской Федерации доля продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в 2019 году составила 12,2%. При этом 9% от этого импорта приходится на молоко и молочную категорию, в том числе 3,6% составили сыры.

Несмотря на то, что в 2019 году сократился импорт ряда категорий по сравнению с 2018 годом - к примеру, импорт картофеля - в 1,9 раза, томатов - на 3,4%, мяса КРС - на 12,9%, соевых бобов - на 9,4%, чая - на 7,9%, яблок и груш - на 16,8%.

Одновременно выросли объемы импортных поставок ржи с 47,7 тонн до 16,1 тыс. тонн, сливочного масла - на 31,9%, свинины - на 28,9%, молочной сыворотки - на 25,2%, молока и сливок сгущенных - 8,5%, сыра - на 11,2%.

В докладе констатируется, что самообеспеченность по молоку и молокопродуктам в РФ составляет 84,4%, что на 5,6 п.п. ниже порогового значения (не менее 90%) (+0,5 п.п. к 2018 году).

Господдержка

На повышение продуктивности в молочном скотоводстве ушло 7962,2 млн. рублей, или 99,97% от доведенных лимитов в размере 7964,4 млн. рублей (из региональных бюджетов - 3280,8 млн. рублей, или 99,98% от предусмотренных соглашениями лимитов в размере 3281,4 млн. рублей).

Это безусловно не вся господдержка, которую получили производители молока, однако, данное направление до сих пор является значимым для многих регионов.

Рентабельность

По оценке специалистов Минсельхоза, готовившего Нацдоклад, в 2019 году рентабельность производства сырого молока без учета субсидий составила 18,6%, уровень рентабельности от реализации молока и молочных продуктов составил 17,4%.

В целом, объем производства молока в хозяйствах всех категорий в 2019 году по материалам Нацдоклада составил 31,34 млн. тонн, что на 2,4% больше уровня 2018 года. Надой молока в расчете на 1 корову в СХО (без учета микропредприятий) вырос по сравнению с 2018 годом на 401 кг и составил 6492 кг.

РОСТ ПРОДУКТИВНОСТИ И СТРОИТЕЛЬСТВО

Прирост молочной продуктивности коров в СХО (кроме микропредприятий) обеспечили 67 субъектов. Продуктивность коров на уровне до 3 тыс. кг молока отмечена в 7 субъектах, от 3 тыс. кг до 5 тыс. кг - в 11 субъектах, от 5 тыс. кг до 6 тыс. кг - в 19 субъектах, а свыше 6 тыс. кг - в 43 субъектах.

В 2019 году в России было построено, реконструировано, модернизировано и введено в эксплуатацию 193 новых молочных фермы и комплекса. Дополнительное производство молока за счет этих мероприятий составило 232 тыс. тонн.

 Текст национального доклада Минсельхоза о развитии АПК в 2019 году