Мониторинг рынков молока и молокопродуктов (12 – 16 октября 2020 г.)

Производство

В январе-августе 2020 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 22,1 млн т и увеличился относительно уровня 2019 года на 2,9%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 6,0% до 12,1 млн т. Так, в январе-августе 2020 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 984,0 кг (+6,4% к аналогичному периоду 2019 года).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого
 в январе-августе 2020 года составил 3 583,5 тыс. т (на 0,7% выше аналогичного периода 2019 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 886,9 тыс. т (-0,9%), сыров – 376,5 тыс. т (+6,5%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 126,7 тыс. т (+6,6%), масла сливочного – 195,1 тыс. т (+7,5% больше), молока и сливок сухих –113,2 тыс. т (+2,3%).

ЦЕНЫ 

Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах 

Российской Федерации, руб./кг (без НДС)