Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынков молока и молокопродуктов (12-16 апреля 2021 г.).
Производство
В январе-феврале 2021 года в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 1,8% до 2,9 млн т, надой на 1 корову составил 1 219,0 кг (+3,5% к аналогичному периоду 2020 года). По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-феврале 2021 года составил 917,3 тыс. т (на 2,7% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 459,1 тыс. т (-1,9%), сыров – 84,2 тыс. т (-2,8%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 30,0 тыс. т (+1,4%), масла сливочного – 42,0 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –19,3 тыс. т (+0,2%).
ЦЕНЫ
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
07.04.2021 |
14.04.2021 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
26,68 |
26,62 |
100,6 |
|
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители |
47,01 |
46,99 |
101,4 |
|
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители |
505,08 |
509,68 |
101,3 |
|
Сыры (с НДС) Промпроизводители
|
383,84 |
384,75 |
100,0 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
|
14 апреля 2021 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
26,62 |
0,6 |
-0,2 |
|
Астраханская область |
21,44 |
5,2 |
0,8 |
|
Республика Бурятия |
22,00 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Дагестан |
22,34 |
5,7 |
0,0 |
|
Калининградская область |
22,93 |
-3,2 |
0,0 |
|
Тверская область |
23,15 |
-4,4 |
0,9 |
|
Республика Башкортостан |
23,16 |
-1,1 |
-1,3 |
|
Оренбургская область |
23,23 |
-5,4 |
-2,0 |
|
Челябинская область |
23,31 |
1,3 |
0,0 |
|
Пензенская область |
23,37 |
0,0 |
0,0 |
|
Чувашская Республика |
23,39 |
-4,7 |
-0,9 |
|
Республика Алтай |
24,12 |
1,3 |
0,5 |
|
Республика Марий Эл |
24,15 |
0,8 |
-0,3 |
|
Кировская область |
24,42 |
1,4 |
0,1 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
24,57 |
0,0 |
0,0 |
|
Свердловская область |
24,70 |
-2,1 |
-0,6 |
Источник: Минсельхоз РФ
Галерея продукции
Закваска лиофилизированная для йогурта МАКС-АКТИВ®
Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка серии УППО для молока и сливок
Станции CIP от компании «ГАСС Автоматизация»
Заквасочная культура MTHL-2 для производства полутвердых сыров с высокой, средней и низкой температурой второго нагревания
Контейнер под запайку 160/96 креманка
ИНТЕРВЬЮ
Компания «ЭкоНива» организует экскурсии по своим фермам уже с 2013 года. В настоящее время у этого ведущего производителя сырого молока в России и Европе действуют четыре экскурсионных проек...
